Opis
Kratka non-stick do studzenia i lukrowania Marka: Wilton 40,64 cm x 25,40 cm Praktyczne akcesorium, które ułatwia studzenie wypieków i równomierne aplikowanie lukru czy polew. Dzięki trwałej kratce wypieki szybciej stygną, a nadmiar polewy ładnie spływa – idealne do ciast, babeczek i ciasteczek. ✅ Wykonana z metalu pokrytego powłoką chroniącą przed korozją – trwała i higieniczna. ✅ Metalowe nóżki – podnoszą kratkę, zapewniając cyrkulację powietrza i efektywne chłodzenie. ✅ Gęsto rozmieszczone oczka – stabilne miejsce do układania produktów i równomiernego spływania lukru. ✅ Łatwa do mycia i przechowywania – można ją myć ręcznie lub w zmywarce. ✔ Zastosowanie w cukiernictwie: ✔ Do studzenia ciast, muffinek, ciasteczek i babeczek bez deformacji spodu. ✔ Idealna do dekoracji z polewą czekoladową, ganache, glazurą lustrzaną – nadmiar ładnie spływa. ✔ Przydatna przy lukrowaniu ciasteczek – pozwala na efektowne obtoczenie bez klejących plam na blacie. ✔ Sprawdza się także przy posypywaniu – małe elementy można posypać cukrem pudrem lub posypką z góry. ✔ Wskazówki dla cukiernika: ✔ Po upieczeniu odstaw wypieki na kratkę na 5‑10 minut, aby lekko przestygły i łatwo dały się wyjąć. ✔ Przed polaniem upewnij się, że kratka jest ustawiona nad blatem lub tacką – spływająca masa nie zanieczyści powierzchni. ✔ Aby uzyskać błyszczącą polewę, lukruj wypiek w średniej temperaturze (ok. 30–35 °C), delikatnie przesuwając miskę. ✔ Po użyciu umyj kratkę ręcznie miękką gąbką lub w zmywarce w programie delikatnym.