Opis
Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT 24 cm. Wszechstronne krojenie dużych składników.
Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT łączy funkcjonalność noża szefa kuchni z tradycyjnym japońskim wzornictwem. Długie, gładkie ostrze o długości 24 cm doskonale sprawdza się podczas porcjowania mięsa i ryb oraz krojenia dużych warzyw. Symetrycznie ostrzona klinga zapewnia płynne prowadzenie i pełną kontrolę nad każdym ruchem.
Cechy noża Gyutoh Miyabi 6000MCT
Rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 – wyjątkowa twardość i doskonałe właściwości tnące
Ostrze CRYODUR® hartowane lodem – długotrwała ostrość, odporność na korozję i optymalna elastyczność
Symetrycznie ostrzona klinga wykończona szlifem Honbazuke
Ręcznie kute ostrze o autentycznym japońskim profilu
Wykończenie Tsuchime – charakterystyczna, młotkowana powierzchnia klingi
Gładkie ostrze o długości 24 cm – idealne do porcjowania mięsa i ryb oraz krojenia dużych warzyw
Ergonomicznie wygięta rękojeść z ciemnobrązowego drewna Pakka o wyglądzie cocobolo
Stabilny chwyt i optymalne wyważenie – wysoki komfort podczas stosowania różnych technik cięcia
Odpowiedni balans ostrza i rękojeści – mniejsze zmęczenie podczas dłuższej pracy
Ergonomicznie wygięta rękojeść z ciemnobrązowego drewna Pakka o wyglądzie cocobolo stabilnie i wygodnie układa się w dłoni. Odpowiednie wyważenie ułatwia precyzyjne prowadzenie długiej klingi i ogranicza zmęczenie podczas intensywnej pracy. Młotkowane wykończenie Tsuchime nadaje ostrzu wyrazisty, japoński charakter.
Dane techniczne noża Gyutoh Miyabi 6000MCT
Rodzaj noża: GyutohMateriał rdzenia ostrza: stal proszkowa MicroCarbide MC63Rodzaj ostrza: symetrycznie ostrzoneWykończenie ostrza: TsuchimeMetoda szlifowania: HonbazukeMetoda hartowania: CRYODUR® – hartowanie lodemMateriał rękojeści: ciemnobrązowe drewno Pakka o wyglądzie cocoboloDługość ostrza: 24.00 cmDługość rękojeści: 14.00 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.50 cmWysokość: 5.10 cmWaga: 0.23 kg