Opis
Nóż Sujihiki Miyabi 5000FCD 24 cm. Precyzyjne krojenie mięsa i ryb.
Nóż Sujihiki Miyabi 5000FCD łączy tradycyjny japoński profil ostrza, wyjątkową ostrość i eleganckie wzornictwo. Smukła klinga o długości 24 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia i porcjowania różnych rodzajów mięsa oraz ryb. Umożliwia wykonywanie długich, płynnych cięć bez szarpania składników i używania nadmiernej siły.
Cechy noża Sujihiki Miyabi 5000FCD
Rdzeń ostrza ze stali FC61 – wysoka trwałość i długotrwała ostrość
48 warstw stali damasceńskiej – wyjątkowe właściwości tnące i unikalny wzór każdego egzemplarza
Podwójne hartowanie lodem FRIODUR® – większa twardość, elastyczność i odporność na korozję
Oryginalny japoński profil ostrza – precyzyjne porcjowanie mięsa i ryb
Dwustronnie ostrzona klinga – wygodne i kontrolowane prowadzenie noża
Ręczny szlif Honbazuke – wyjątkowo ostra krawędź i gładkie cięcie
Smukłe ostrze o długości 24 cm – odpowiednie do wykonywania długich, płynnych cięć
Rękojeść z drewna Pakka w kształcie litery D – pewny chwyt, optymalny balans i pełna kontrola
Połączenie czarnego drewna i stali nierdzewnej – elegancki, japoński wygląd
Trwała rękojeść z drewna Pakka stabilnie układa się w dłoni i ogranicza ryzyko jej ślizgania podczas pracy. Ergonomiczny kształt oraz odpowiednie wyważenie noża pozwalają wygodnie kroić mięso i ryby bez nadmiernego obciążania dłoni.
Dane techniczne noża Sujihiki Miyabi 5000FCD
Rodzaj noża: SujihikiPrzeznaczenie: krojenie i porcjowanie mięsa oraz rybMateriał rdzenia ostrza: stal FC61Konstrukcja ostrza: rdzeń otoczony 48 warstwami stali damasceńskiejRodzaj ostrza: dwustronnie ostrzoneSzlif ostrza: HonbazukeMetoda hartowania: FRIODUR® – podwójne hartowanie lodemMateriał rękojeści: drewno PakkaKształt rękojeści: litera DDługość ostrza: 24.00 cmDługość rękojeści: 13.50 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.50 cmWysokość: 3.30 cmWaga: 0.18 kg