Opis
Nóż Nakiri Miyabi 5000FCD 17 cm. Precyzyjne krojenie warzyw i owoców.
Nóż Nakiri Miyabi 5000FCD został zaprojektowany z myślą o dokładnym krojeniu, siekaniu i przygotowywaniu warzyw oraz owoców. Cienkie ostrze o długości 17 cm pozwala uzyskać równe plasterki ogórków, pomidorów i innych składników bez ich zgniatania. Szeroka klinga ułatwia rytmiczną pracę oraz przenoszenie pokrojonych produktów z deski do naczynia.
Cechy noża Nakiri Miyabi 5000FCD
Rdzeń ostrza ze stali FC61 – drobne rozmieszczenie węglików, wysoka trwałość i długotrwała ostrość
48 warstw stali nierdzewnej – ochrona rdzenia i unikalny wzór damasceński każdego egzemplarza
Twardość około 61 HRC – skuteczne utrzymanie ostrej krawędzi tnącej
Podwójne hartowanie lodem FRIODUR® – większa trwałość i odporność na korozję
Ręczne ostrzenie metodą Honbazuke pod kątem 9.5°–12°
Cienki, autentyczny japoński profil ostrza – dokładne krojenie warzyw i owoców
Ostrze o długości 17 cm – odpowiednie do krojenia, siekania i przygotowywania cienkich plasterków
Rękojeść z czarnego drewna Pakka w kształcie litery D – stabilny chwyt i wygodne prowadzenie noża
Mozaikowy pin w rękojeści – elegancki detal podkreślający japoński charakter
Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
Czarna rękojeść z drewna Pakka stabilnie układa się w dłoni, zapewniając wygodę i pełną kontrolę podczas pracy. Unikalny wzór damasceński sprawia, że każdy egzemplarz ma indywidualny wygląd, łącząc wysoką funkcjonalność z dalekowschodnią estetyką.
Dane techniczne noża Nakiri Miyabi 5000FCD
Rodzaj noża: NakiriPrzeznaczenie: krojenie i siekanie warzyw oraz owocówMateriał rdzenia ostrza: stal FC61Konstrukcja ostrza: rdzeń otoczony 48 warstwami stali nierdzewnejTwardość ostrza: około 61 HRCWzór ostrza: damasceńskiProfil ostrza: cienki, japońskiMetoda hartowania: FRIODUR® – podwójne hartowanie lodemMetoda ostrzenia: HonbazukeKąt ostrzenia: 9.5°–12°Materiał rękojeści: drewno PakkaKształt rękojeści: litera DDługość ostrza: 17.00 cmDługość rękojeści: 15.50 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.50 cmWysokość: 5.20 cmWaga: 0.21 kgKraj produkcji: Japonia