Opis
Orientalny nóż szefa kuchni 20 cm żłobiony Global GlobalŚredniej wielkości nóż przeznaczony do różnych zadań, związanych z przygotowywaniem posiłków – zarówno do siekania, jak i do plastrowania czy krojenia w kostkę – szczególnie przydatny podczas pracy z większymi warzywami. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi nieodzowny element wyposażenia kuchni.
Dane techniczne:- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)- Twardość: 56-58 HRC- Długość całkowita: 34,0 cm- Długość ostrza: 20 cm- Szerokość klingi: 4,7 cm- Grubość klingi: 2,1 mm- Sposób ostrzenia: dwustronny- Waga: ok. 210 gNoże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych. W serii NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia.
Główne cechy
Twardość HRC +/- 1:
56, 57, 58
Klinga nierdzewna:
Tak
Sposób ostrzenia:
Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa:
Nie
Materiał rękojeści:
Stalowa
Rodzaj noża:
Nóż kuchenny
Długość ostrza:
20 cm
Typ ostrza:
Szefa kuchni
Stal:
Cromova 18
Kod producenta: GN-002