Opis
Nóż szefa kuchni Yaxell Taishi 20 cm. Japońska doskonałość i elegancja w czystej formie.
Nóż szefa kuchni Yaxell Taishi to połączenie wielowiekowej tradycji japońskiego kowalstwa z nowoczesną precyzją i elegancją. Serce noża stanowi rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 „super stainless steel”, znanej z wyjątkowej twardości i trwałości. Ostrze osiąga wartość 61 HRC w skali Rockwella, zapewniając długotrwałą ostrość i odporność na zużycie. Charakterystyczne młotkowane wykończenie Tsuchime nadaje mu niepowtarzalny wygląd i zapobiega przywieraniu składników podczas krojenia.
Rękojeść z czarnego drewna pakka bukowego została zaprojektowana z myślą o maksymalnym komforcie i idealnym wyważeniu. Dzięki temu nóż naturalnie układa się w dłoni, pozwalając na precyzyjne i pewne prowadzenie. To uniwersalne narzędzie sprawdzi się zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domowym zaciszu – idealne do krojenia warzyw, mięsa, ryb oraz ziół.
Cechy noża Yaxell Taishi 20 cm
Rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 o twardości 61 HRC
Trójwarstwowa konstrukcja ostrza z dodatkiem kobaltu, molibdenu i wanadu
Młotkowana powierzchnia Tsuchime – zapobiega przywieraniu składników
Rękojeść z czarnego drewna pakka bukowego – elegancka i ergonomiczna
Perfekcyjne wyważenie i wysoki komfort pracy
Idealny do warzyw, mięsa, ryb i ziół
Ręcznie wykonany w Japonii (miasto Seki)
Dane techniczne
Marka: Yaxell JapanSeria: TaishiTyp: nóż szefa kuchniMateriał ostrza: stal nierdzewna VG-10 z młotkowaną powierzchnią (Tsuchime)Długość ostrza: 20 cmDługość całkowita: 33.5 cmTwardość: 61 HRC RockwellKąt ostrzenia: 12.5° z każdej stronyMateriał rękojeści: czarna pakka bukowaWaga: 0.300 kgWymiary opakowania: 38 × 8.5 × 2.2 cmCertyfikacja: Zatwierdzony przez FDALiczba warstw: 3Pielęgnacja: Mycie ręczne. Nie używać w zmywarcePrzeznaczenie: uniwersalny nóż kuchenny – warzywa, mięso, ryby, zioła