Opis
Nóż do obierania Yaxell Zen 10 cm. Japońska precyzja i 37-warstwowa stal damasceńska.
Nóż do obierania Yaxell Zen o długości ostrza 10 cm to precyzyjne narzędzie stworzone do obierania, krojenia i dekoracyjnego cięcia owoców oraz warzyw. Dzięki kompaktowej formie i perfekcyjnemu wyważeniu zapewnia pełną kontrolę nad ruchem dłoni, co czyni go niezastąpionym w codziennym gotowaniu. Marka Yaxell Japan, obecna na rynku od 1932 roku, słynie z połączenia japońskiej tradycji kowalstwa z nowoczesną technologią hartowania stali, tworząc noże klasy premium używane przez najlepszych szefów kuchni na świecie.
Ostrze wykonano z rdzenia stali VG10 „super stainless steel”, pokrytego 18 warstwami twardej i miękkiej stali po obu stronach, tworząc 37-warstwową stal damasceńską. Taka konstrukcja gwarantuje wyjątkową ostrość, trwałość i odporność na korozję. Twardość ostrza sięga 61 HRC, a młotkowane wykończenie tsuchime ogranicza przywieranie produktów i podkreśla ręczne wykonanie noża.
Rękojeść z czarnej Canvas-Micarty – połączenia lnu i żywicy zatwierdzonego przez FDA – jest niezwykle trwała, higieniczna i odporna na wilgoć. Każdy nóż z serii Zen powstaje ręcznie w japońskim mieście Seki, słynącym z mistrzowskiego rzemiosła i wielowiekowej tradycji wytwarzania ostrzy.
Cechy noża do obierania Yaxell Zen 10 cm
Ostrze z japońskiej stali VG10 „super stainless steel” – gwarancja ekstremalnej ostrości
37-warstwowa stal damasceńska – wyjątkowa trwałość i odporność na korozję
Twardość 61 HRC – długowieczna krawędź tnąca
Młotkowane wykończenie tsuchime – zapobiega przywieraniu produktów
Rękojeść z czarnej Canvas-Micarty – trwała, higieniczna i odporna na wilgoć
Ręczne wykonanie w Japonii (miasto Seki)
Idealny do obierania, krojenia i dekoracyjnego cięcia owoców i warzyw
Dane techniczne
Marka: Yaxell JapanSeria: ZenTyp: japoński nóż do obieraniaMateriał ostrza: stal damasceńska (rdzeń VG10 + 36 warstw stali nierdzewnej)Twardość: 61 HRC RockwellDługość ostrza: 10 cmMateriał rękojeści: czarna Micarta (Canvas-Micarta)Wykończenie ostrza: młotkowane tsuchimeWaga: 0.190 kgWymiary opakowania: 30 × 8 × 2 cmPielęgnacja: Mycie ręczne. Nie używać w zmywarcePrzeznaczenie: obieranie, krojenie i dekoracyjne cięcie owoców oraz warzyw