Stalgast Maszynka pomocnicza do mielenia mięsa 85 kg/h | Stalgast

Smak dobrego mięsa zależy nie tylko od sposobu jego przyrządzenia. Już na etapie obróbki mechanicznej powinniśmy postarać się uzyskać właściwą strukturę produktu, bo ma ona ogromny wpływ na efekt końcowy. Dlatego warto zadbać o smak mięsa już od początkowego etapu rozdrabniania i wyposażyć swój lokal w profesjonalne urządzenie.

Maszynka pomocnicza do mielenia mięsa firmy Stalgast powinna znaleźć się w wyposażeniu każdego lokalu gastronomicznego, w którym serwowane są potrawy mięsne. Zabezpieczenie przeciwprzeciążeniowe oraz antypoślizgowe nóżki gwarantują bezpieczeństwo użytkowania.

Obudowa została wykonana z anodowanego aluminium, dzięki czemu jest łatwa w zachowaniu czystości i estetycznie się prezentuje. Podajnik ze stali nierdzewnej posiada wysoką odporność na uszkodzenia mechaniczne, a sitka oraz nóż ze stali węglowej są bezpieczne do kontaktu z żywnością.

Głowica wraz ze ślimakiem zostały wykonane z anodowanego aluminium, przez co bardzo łatwo utrzymać je w czystości. Polietylenowy popychacz ułatwia dozowanie porcji mięsa. Bieg wsteczny pomaga odblokować głowicę w razie jej zapchania. Średnica sitka wynosi 68 mm. Wydajność chwilowa sięga 125 kg/h.

Urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej.

W zestawie znajdują się: 3 sitka (oczka o średnicy 3, 5 i 8 mm), lejek do nadziewania kiełbas oraz końcówka do wypełniania pierogów (przeznaczona do małych gastronomii).