Stalgast Wilk / Maszynka do mielenia mięsa 250 kg/h | Stalgast

Smak dobrego mięsa zależy nie tylko od sposobu jego przyrządzenia. Już na etapie obróbki mechanicznej powinniśmy postarać się uzyskać właściwą strukturę produktu, bo ma ona ogromny wpływ na efekt końcowy. Dlatego warto zadbać o smak mięsa już od początkowego etapu rozdrabniania i wyposażyć swój lokal w profesjonalne urządzenie.

Maszynka do mielenia mięsa firmy Stalgast powinna znaleźć się w wyposażeniu każdego lokalu gastronomicznego, w którym serwowane są potrawy mięsne. Antypoślizgowe nóżki gwarantują bezpieczeństwo użytkowania.

Podstawa została wykonana z anodowanego aluminium oraz stali nierdzewnej, dzięki czemu jest łatwa w zachowaniu czystości i estetycznie się prezentuje. Ślimak ze specjalnego stopu aluminium zapewnia wysoką trwałość. Gardziel wykonana z odlewu żeliwa gwarantuje odporność na uszkodzenia mechaniczne. Taca ze stali nierdzewnej oraz lej załadowczy z polerowanego aluminium są bezpieczne do kontaktu z żywnością.

Zastosowanie rewersu pomaga w odkręceniu sitka. Praca ciągła nie powinna przekraczać 8 godzin. Średnica sitka wynosi 82,3 mm.

W standardzie znajdują się sitka o średnicach 6 i 8 mm.