Opis
Mąka kokosowa zawiera bardzo dużo błonnika i białka, a niewiele węglowodanów łatwo przyswajalnych, dlatego znajduje zastosowanie w dietach dla diabetyków i osób odchudzających się. Mąka kokosowa nie zawiera glutenu. Jej regularne stosowanie przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi. Mąki kokosowej można używać na wiele sposobów: jako składnika ciast, ciasteczek, trufli,naleśników, chleba niskowęglowodanowego, spodów do pizzy, do zagęszczania zup i sosów, mięsa i ryb wymieszanej z różnymi przyprawami.