Opis
KWAS CYTRYNOWY JEDNOWODNY SPOŻYWCZY (E330)Kwas cytrynowy jest stosowany jako regulator kwasowości (E330) i jest jednym z najczęściej dodawanych dodatków do żywności. Stosuje się go w żywności, ponieważ ma wiele zastosowań: reguluje pH, zapobiega psuciu się żywności, hamuje utlenianie witamin i przeciwutleniaczy dzięki czemu zostaje ich więcej w żywności.
Zawartość opakowania: 100 % kwas cytrynowy (proszek)Masa netto: 500 gPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie typu doypack z zamknięciem strunowym, wielokrotnego użytku. Zapewnia długą świeżość produktu oraz odpowiednio zabezpiecza produkt podczas transportu.
Najlepiej spożyć przed końcem: Data minimalnej trwałości i nr partii produkcyjnej znajdują się na opakowaniu.
Kraj pochodzenia: AustriaImporter / dystrybutor:MedFuture sp. z o.o.
Zastosowanie w żywności:Przedłuża trwałość produktów i pomaga zachować ich barwę.
Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, kwas cytrynowy zapobiega przedwczesnemu psuciu się żywności, np. chroni przed jełczeniem tłuszczów.
Zwiększa skuteczność przeciwbakteryjnych konserwantów.
Zwiększa konsystencję żelu w marmoladach.
Hamuje enzymatyczne brązowienie owoców, warzyw i ich przetworów. To dlatego często zaleca się skropić surówkę czy pokrojone owoce sokiem z cytryny – pomoże on zapobiec niekorzystnej zmianie barwy tych produktówHamuje utlenianie kwasu askorbinowego (witaminy C) i w ten sposób, dodany do produktu lub potraw sprawia, że mniej witaminy C ulega zniszczeniu.
Ogranicza powstawanie przebarwień w konserwach mięsnych i pomaga w zachowaniu naturalnego koloru wyrobów na bazie mięsa.
Hamuje pogorszenie się barwy i smaku mrożonych owoców.
Wydłuża trwałość mrożonych ryb.
Przyspiesza proces peklowania mięsa.
Zastosowanie w domu:Kwas cytrynowy wykorzystuje się na co dzień do odkamieniania i czyszczeniaBardzo często kwas cytrynowy stosowany jest w gospodarstwach domowych do usuwania kamieni osadzających się w czajnikach. Wystarczy wsypać do czajnika ok. 2 łyżeczek kwasu cytrynowego, zalać je 2 szklankami wody i całość zagotować. Następnie należy pozostawić tak zalany czajnik na ok. 15 minut, a po tym czasie wylać zawartość i kilkukrotnie przepłukać.
Właściwości kwasu cytrynowego niejednokrotnie wykorzystywane są, aby pozbyć się osadu i zabrudzeń pojawiających się na kubkach, szklankach, sztućcach czy też na armaturze łazienkowej. Trzeba tylko rozpuścić 2-3 łyżeczki kwasu cytrynowego w niewielkiej ilości wody i tak sporządzoną pastę nanieść na zabrudzone miejsce i przetrzeć.