Opis
Olej sezamowy powstaje w wyniku tłoczenia na zimno obłuszczonych nasion sezamu, który w swoim składzie zawiera przeważającą część nienasyconych kwasów tłuszczowych, jednonienasycony kwas oleinowy i wielonienasycony kwas linolowy oraz flawonoligniany, wśród nich sezaminę.