WIN1886 Cukromierz WINOMIERZ wino zacier piwo domowe

WINOMIERZ Przyrząd umożliwiający pomiar stężenia cukru w winie i innym alkoholu. Wyposażony w podziałkę oznaczającą stopnie w skali Ballinga. Wystarczy umieścić niewielką ilość płynu w probówce i zanurzyć w nim wskaźnik, by otrzymać precyzyjny pomiar. Pomiar cukru umożliwi dostosowanie stężenia dla kolejnych faz produkcji wina. Głównymi elementami miernika są: - pływak (wskaźnik) z odpowiednio naniesioną skalą do pomiaru gęstości płynu w stopniach Ballinga (Blg); - probówka; - precyzyjna instrukcja. Urządzenie to skalowane jest w temperaturze 20 - 21°C. Pomiar stężenia cukru dokonywany jest poprzez bezpośredni odczyt. Zakres: od 0 do 24°Blg ( 1°Blg odpowiada w przybliżeniu 10 g cukru w 1 L soku (moszczu)) Dla ułatwienia zakresy zalecanych stężeń cukru w trakcie poszczególnych etapów przygotowania wina wyróżniono odpowiednimi kolorami: - przed rozpoczęciem fermentacji stężenie cukru nie powinno przekraczać 22°Blg - obszar różowy; - zaraz po dodaniu kolejnych dawek cukru w trakcie fermentacji, wskazania winomierza nie powinny przekraczać 16°Blg - obszar żółty; - odczyt w końcowej fazie fermentacji dla win wytrawnych i półsłodkich, mieścić powinien się w przedziale - obszar zielony. Areometr ten pozwala również w sposób pośredni określić stężenie alkoholu w winie, poprzez proste obliczenia. Użytkowanie: W celu dokonania pomiaru probówkę należy wypełnić niewielką ilością płynu pozbawionego cząstek stałych i pęcherzyków gazu. Ilość płynu powinna być taka, aby umieszczony w probówce pływak unosił się swobodnie i nie dotykał ścianek zbiorniczka. Wartość stężenia cukru odczytujemy wg menisku górnego cieczy.