Opis
Guanciale - najlepszy do carbonary Guanciale to suszone podgardle wieprzowe, będące jednocześnie tłustym mięsem, ale również bardzo delikatnym. Przysmak ten wywodzi się z Lacjum i posiada charakterystyczny smak. Można spożywać go na surowo, ale najczęściej jest składnikiem sosów do makaronu. We Włoszech używa się go do przygotowania carbonary. Guanciale świetnie sprawdzi się w towarzystwie drobiu oraz będzie smakował wyśmienicie ze świeżym pieczywem. Guanciale to produkt importowany bezpośrednio z Włoch.