NA PREZENT Ocet balsamiczny z Modeny IGP do sałatek 250 ml Monari Federzoni

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Starzony ocet balsamiczny z Modeny IGP Gusto Vellutato 250 ml Monari FederzoniGęsty i aksamitny! Perfekcyjne wyważony, łączący nuty słodkie i kwaśne! Od pokoleń wytwarzany według tradycyjnej, rodzinnej receptury!

Ten wysokiej jakości ocet balsamiczny ma wyjątkowo dużą gęstość (1,33 w porównaniu do 1,06 pozostałych octów). Wynika to z wysokiego procentu ugotowanego moszczu winogronowego, który jest używamy do jego produkcji.

Wysoka gęstość nadaje produktowi również przyjemną słodycz i może być stosowany jako dodatek do świeżych owoców np. do truskawek, a nawet jako polewa do lodów.

Doskonale komponuje się z gotowanymi i surowymi warzywami, risotto, długo dojrzewającymi serami, carpaccio z mięsa i ryb.

Ocet znany jest od starożytności jako przyprawa i środek konserwujący do mięs, ryb i jarzyn, a przyprawianie potraw octem pobudza przemianę materii. Od tysiącleci ludzie używali octu do pielęgnacji ciała, dodając go do kąpieli oczyszczająco- pobudzających. Takich kąpieli zażywała sama królowa Kleopatra.

IDEALNY POMYSŁ NA PREZENT!

Elegancka butelka wykonana w 100% z ciemnego szkła doda uroku każdej kuchni czy domowej spiżarni!

UWAGA!!! Propozycja zapakowania - zdjęcie poglądowe.

Starzony ocet balsamiczny z Modeny IGP Gusto Vellutato 250 ml Monari FederzoniDoskonale komponuje się z risotto, długodojrzewającymi serami, mozzarellą, omletami, świeżymi owocami, a także z lodami.

Składniki: gotowany moszcz winogronowy, ocet winny. Zawiera siarczyny.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 250 mlKraj pochodzenia: WłochyOcet balsamiczny – zastosowanie w kuchniOcet balsamiczny ma słodko-kwaśny, intensywny smak. Najlepiej stosować go oszczędnie, szczególnie do gotowych potraw.

SałatkiŚwietnie pasuje do sałat z pomidorami, rukolą, mozzarellą, fetą, burakami, gruszką lub orzechami. Prosty dressing: ocet balsamiczny, oliwa, miód, musztarda, sól i pieprz.

Mięso i dróbMożna nim skropić pieczoną wołowinę, wieprzowinę, kaczkę lub kurczaka. Nadaje się także do marynat z oliwą, czosnkiem, rozmarynem i miodem.

Pieczone warzywaDobrze komponuje się z papryką, cukinią, bakłażanem, cebulą, marchewką i pomidorami. Najlepiej polać warzywa niewielką ilością octu pod koniec pieczenia.

SeryPasuje do parmezanu, gorgonzoli, burraty, mozzarelli i serów kozi­ch. Można podawać go na desce serów z winogronami, figami lub orzechami.

Owoce i deseryKilka kropli podkreśla smak truskawek, malin, brzoskwiń, gruszek i winogron. Znakomicie smakuje z lodami waniliowymi, panna cottą lub sernikiem.

Sosy i redukcjeOcet można krótko gotować z miodem lub cukrem, aż zgęstnieje. Powstaje wtedy redukcja balsamiczna do dekorowania mięsa, warzyw, pizzy i sałatek.

Dania włoskieNadaje się do caprese, bruschetty, focaccii, risotta, grillowanych warzyw oraz pizzy z rukolą, prosciutto i parmezanem.

Zupy i sosy pomidoroweNiewielka ilość dodana pod koniec gotowania pogłębia smak zupy pomidorowej, sosu do makaronu, ragù lub gulaszu.

Aby w pełni wykorzystać potencjał tego produktu w codziennym gotowaniu, warto wybierać właśnie tradycyjny ocet z Modeny, który ma naturalnie gęstszą konsystencję i głębszy aromat dzięki wieloletniemu leżakowaniu w drewnianych beczkach.

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Historia Monari Federzoni zaczęła się w 1912 roku i związana jest z włoską Modeną. Tylko na tym obszarze, charakteryzującym się długimi mroźnymi okresami zimowymi oraz bardzo gorącymi i wilgotnymi latami, ocet balsamiczny znajduje idealny klimat do leżakowania. Otaczające firmę winnice rozciągają się na ponad sto hektarów, a dzięki umiejętnościom i najnowocześniejszym systemom uprawy, Monari Federzoni bezpośrednio zarządza uprawą typowych winogron z obszaru Sorbara, Ancellotta i Salamino, śledząc i dbając o każdy etap tego procesu. W ten sposób uzyskany moszcz winogronowy to część podstawowego surowca do produkcji szlachetnego produktu. Moszcz winogronowy pozostawia się w spokoju, a następnie naturalnie fermentuje razem z octem winnym w kadziach, beczkach i beczkach z szlachetnego drewna, co sprzyja powstawaniu intensywnych aromatów.

UWAGA!!! Propozycja zapakowania - zdjęcie poglądowe.