Opis
Nóż do szynki Hendi Ecco to uniwersalne akcesorium charakteryzujące się wysoką jakością wykonania. Nóż do szynki przeznaczony jest do profesjonalnego użytku w lokalach gastronomicznych - restauracjach, barach, hotelach oraz firmach cateringowych. Nóż Hendi Ecco można również stosować w domowej kuchni.
Ostrze noża zostało wykonane ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej o twardości 56°HRC. Zastosowanie stali x50CrMo-V15 sprawia, że akcesoria są wyjątkowo odporne na uszkodzenia i zarysowania. Ponadto stal chromowo-molibdenowo-wanadowa jest łatwa w zachowaniu czystości oraz nie wchodzi w reakcje chemiczne z przygotowywanymi potrawami. Ostrze noża o grubości 2 mm.
Dla zachowania maksymalnego poziomu bezpieczeństwa uchwyt noża został wykonany z wtryskiwanego polipropylenu. Ponadto specjalny profil uchwytu gwarantuje, że nóż doskonale leży w dłoni i nie wyślizguje się nawet w trakcie intensywnej pracy.