Opis
Dieta bezglutenowa - co wybrać?. Drugie wydanie książki ?
Dieta bezglutenowa: co wybrać?? zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu ?
Pomnik ? Centrum Zdrowia Dziecka?. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi:
? właściwości glutenu
? zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych
? wartość odżywczą produktów bezglutenowych
? wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych
? praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych
? aktualne zalecenia do stosowania diety bezg