Opis
Słód CARABODY Viking Malt 1kgProducent: Viking MaltSłód CARABODY Viking Malt 1kgSłód Viking CaraBody ma jasną barwę z żółto-złotym odcieniem. Jego smak jest delikatny i zrównoważony, z wyraźną nutą zbożową. Można również znaleźć lekką słodycz i nuty słodowe. Głównym celem tego słodu jest uwydatnienie tekstury każdego piwa a w szczególności piwa o jasnej barwie i/lub piwa o niskiej zawartości alkoholu. Aktywność amylazy jest niewielka i należy ją wziąć pod uwagę przy projektowaniu mieszanek słodu. Zalecana dawka do 10%. Wyższe dawki mogą spowolnić proces oddzielania brzeczki.
Słód Viking CaraBody to nowy unikalny słód, a nie mieszanka słodów.
Zastosowanie: Do wszystkich typów piw, a głównymzastosowaniem tego słodu jest nadanie piwu treściwości, szczególnie piwom o jasnym kolorze.
Specyfikacja słodu:Wilgotność % 5-7% Ekstrakt %s.m. min. 75.0 Barwa °EBC 3 – 4.5 Białko % s.m. max. 11.5 azot rozpuszczalny mg/100g 600-750 wolny azot aminowy mg/l 130-170 Beta-glukan mg/l max. 200 kruchość % min.80 siła diastyczna WKs.m. min 250Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu. Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.masa netto: 1kgUsługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 15 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.
Jeśli kupujesz więcej niż1 kilogram słodu - odważymy zamówioną ilość i spakujemy w jedno opakowanie zbiorcze