Kawa Ziarnista Kolumbia Geisha El Refugio specialty 100% Arabica 340g

Świeżo palona kawa z palarni Blue Drop Coffee RoastersJakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters.

Otrzymasz kawę Maksymalnie 14 dni od daty palenia.

KOLUMBIA GEISHA EL REFUGIOŚwieżo Palona Kawa ziarnista, 100% Arabika specialty 340gNasza kawa podczas specjalnej oceny SCA otrzymała od Q-graderów 86 na 100 możliwych punktów.

Geisha El Refugio Colombia to prawdziwa perełka dla miłośników kawy speciality.

Przebieg procesuDojrzałe owoce kawowca trafiają do leja zasypowego.

Owoce są poddawane flotacji, podczas której usuwane są zanieczyszczenia oraz owoce niedojrzałe i przejrzałe.

Po tym etapie następuje klasyczny depulping.

Fermentacja w "mucilage" (śluz pozostały po etapie depulpingu) trwa około 24 godzin — czas ten może się zmieniać w zależności aktualnej temperatury i wilgotności.

Po fermentacji kawa jest dokładnie myta.

Po tym etapie następuje suszenie podczas którego ziarno suszone jest do osiągnięcia docelowej wilgotności 10,5%.

Obróbka kawyCała kawa przetwarzana na plantacji El Refugio to kawa w pełni myta (fully washed).

Informacje:Data palenia: Otrzymasz kawę Maksymalnie 14 dni od daty palenia.

Największe światowe autorytety kawy uważają, że kawa wypalona pod espresso kawa uwalnia najwięcej swoich związków chemicznych po 9-11 dniach od dnia wypalenia, tzn.staje się zbalansowana i wyważona. Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę.

Kraj: KolumbiaRegion: Caldas / VillamariaSkład: 100% ArabicaOdmiana: GeishaWysokość: 1750 - 2050 m. n.p.m.

Obróbka: Mokra, suszona na słońcuStopień wypalenia: JasnySensoryka: Syrop klonowy, limonka, jaśmin, czarna herbataSCA score: 86 pktW Blue Drop Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:KubekTygielekKawiarkaChemexFrench PressAeropressV60 DripEkspres przelewowy✔️ Potrzebujesz kawy mielonej? Zmielimy ją dla Ciebie! ✔️Tak, możemy zmielić kawę dla Państwa, prosimy przy złożeniu zam. umieścić taki komentarz w rozdziale "do kupującego".

Jedynie, nie zmielimy kawę pod ekspres ciśnieniowy - dana metoda nie pozwala zmielić kawę w sposób uniwersalny lecz tylko indywidualny w zależności od ekspresu, sitka, ciśnienia itd.

El Refugio należy do rodziny Agudelo Uribe od sierpnia 2020 roku. Plantacja powstała jako rodzinny projekt, którego celem było głównie wspólne spędzanie czasu, bliski kontakt z naturą oraz produkcja kawy specialty — pasji, którą dzielą wszyscy członkowie rodziny.

Gospodarstwo obejmuje 7,5 hektara upraw kawy, obsadzonych głównie wyjatkowymi odmianami Arabica, takimi jak Gesha czy Sidra. Plantacja położona jest w tym samym paśmie górskim co wulkan Ruiz, co zapewnia gleby pochodzenia wulkanicznego, bogate w minerały.

Zanim teren został przeznaczony pod uprawę kawy, wykorzystywano go głównie pod hodowlę bydła i pastwiska. Po przekształceniu plantacji właściciele zasadzili liczne rodzime gatunki drzew, tworząc systemy zacienienia i agroleśnictwa, które chronią kawę przed silnymi wiatrami i erozją gleby. Drzewa te wspomagają także wiązanie azotu w glebie, dostarczając krzewom kawowca dodatkowych składników odżywczych. Ponieważ są to wyłącznie gatunki rodzime, stanowią one również naturalne siedlisko i źródło pożywienia dla lokalnej fauny, w szczególności ptactwa.

Główne zbiory (około 70%) przypadają na drugą połowę roku (październik–styczeń), natomiast zbiór uzupełniający – fly crop (około 30%) odbywa się w pierwszym półroczu (marzec–czerwiec).

Świeżo Palona Kawa Ziarnista Kolumbia Geisha El Refugio prosto z palarni Blue DropTylko świeżo palona kawa zapewnia najwyższą jakość smaku.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawową przygodę.

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do&