Mcusta Zanmai Phoenix White Limited VG-10W Nóż japoński uniwersalny 11 cm

Mcusta Zanmai Phoenix White Limited VG-10W Nóż japoński uniwersalny 11 cmNiewielkich rozmiarów, nóż uniwersalny może być zarówno pierwszym nożem w kuchni, jak również uzupełnieniem to obecnej kolekcji. Ostrze o długości 11 cm nada się zarówno do krojenia produktów średniej i małej wielkości, jak również przy odrobinie wprawy damy sobie radę z obieraniem. Mcusta Zanmai prezentuje Phoenix White Limited – unikatową serię noży, stworzoną z dbałością o każdy detal. To połączenie japońskiego rzemiosła i nowoczesnych technologii, które zachwyca zarówno estetyką, jak i funkcjonalnością.

Ostrze noża wykonano z rdzenia stali nierdzewnej VG-10W, okutej warstwami stali nierdzewnej, miedzi i mosiądzu. Te wyjątkowe materiały nie tylko zapewniają trwałość i znakomite właściwości tnące, ale także tworzą hipnotyzujący wzór, który pięknie się prezentuje. Rękojeść z drewna hinoki, o oktagonalnym kształcie, doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort i precyzję podczas użytkowania. Dodatkowym akcentem jest mozaikowy pin, który podkreśla elegancję i precyzję wykonania. Dzięki twardości na poziomie 61-62 HRC, krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas.

Phoenix White Limited to limitowana seria dla pasjonatów, którzy cenią nie tylko najwyższą jakość, ale i wyjątkowy design. To noże, które staną się ozdobą każdej kuchni i niezastąpionym narzędziem w rękach prawdziwych mistrzów kulinariów.

Dane techniczneOstrze: rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10W okuty stalą nierdzewną, miedzią i mosiądzemRękojeść: oktagonalna, z drewna hinokiTwardość: 61-62 HRCDługość całkowita: 23,9 cmDługość rękojeści: 12,0 cmDługość ostrza: 11,0 cmSzerokość klingi: 2,5 cmGrubość klingi na pięcie: 2,5 mmGrubość klingi na środku: 2,4 mmGrubość klingi 1 cm od czubka: 1,2 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronnyWaga: ok. 100 gMade in JapanUżytkowanie i pielęgnacja noża kuchennegoOstry nóż kuchenny jest precyzyjnym narzędziem, które wymaga właściwego użytkowania i regularnej pielęgnacji. Przestrzeganie poniższych zasad pozwala dłużej zachować ostrość, estetyczny wygląd oraz dobry stan ostrza i rękojeści.

Podstawy użytkowaniaUżywaj odpowiedniej deski: najlepsze są deski drewniane, gumowe lub wykonane z miękkiego tworzywa. Szkło, kamień, ceramika i metal szybko tępią krawędź tnącą i mogą doprowadzić do jej uszkodzenia.

Myj nóż wyłącznie ręcznie: umyj go możliwie szybko po użyciu, korzystając z łagodnego detergentu i miękkiej gąbki. Nie pozostawiaj noża w zlewie, wodzie ani razem z innymi metalowymi przedmiotami.

Dokładnie osuszaj: po umyciu wytrzyj do sucha klingę oraz rękojeść. Do bloku, osłony lub pochwy wkładaj wyłącznie całkowicie suchy nóż.

Używaj zgodnie z przeznaczeniem: nie krój mrożonek, kości, bardzo twardych pestek ani innych produktów, do których dany model nie został przeznaczony. Nie podważaj, nie skręcaj klingi i nie używaj noża jako otwieracza, śrubokręta lub dźwigni.

Nie używaj w garnku: nóż nie służy do mieszania potraw ani sprawdzania twardości produktów w gotującym się bulionie. Wysoka temperatura i uderzenia o dno lub ścianki naczynia mogą uszkodzić nóż.

Przechowuj bezpiecznie: najlepiej na listwie magnetycznej, w odpowiednim bloku, osłonie lub pochwie, tak aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami.

Ostrz regularnie: używaj odpowiednio dobranych kamieni wodnych albo korzystaj z profesjonalnego serwisu ostrzenia. Nie stosuj przypadkowych ostrzałek, jeśli nie są przeznaczone do danego typu i geometrii ostrza.

Czego należy unikać?

Mycia w zmywarce: silne detergenty, długotrwała wilgoć i wysoka temperatura mogą powodować przebarwienia, korozję oraz uszkodzenia rękojeści, klejów i powłok ochronnych.

Krojenia na twardych powierzchniach: szkło, granit, marmur, ceramika i metal mogą bardzo szybko stępić lub wyszczerbić krawędź tnącą.

Długiego kontaktu z wilgocią, solą i resztkami żywności: nawet stal określana jako nierdzewna nie jest całkowicie odporna na przebarwienia i korozję.

Przesuwania ostrzem po desce: do zgarniania produktów używaj grzbietu noża lub odpowiedniej łopatki, aby nie obciążać bocznie cienkiej krawędzi tnącej.

Stal nierdzewnaNoże ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w pielęgnacji niż noże ze stali rdzewnej, jednak określenie „nierdzewna” nie oznacza całkowitej odporności na korozję. Po użyciu nóż należy umyć ręcznie i najlepiej wytrzeć do sucha. Można również pozostawić go do całkowitego wyschnięcia na ociekaczu lub listwie magnetycznej, ale do bloku, osłony lub pochwy powinien trafi