Opis
Zawierają wysoki poziom wysokiej jakości białka i magnezu, który m.in. zapobiega cukrzycy. Udowodniono, że magnez obniża ciśnienie krwi, wspomaga zdrowie układu oddechowego i zapobiega astmie.
Ponieważ nasiona sezamu są bogate w fitosterole, obniżają poziom złego cholesterolu. To powiedziawszy, czarny sezam zawiera znacznie więcej takich zdrowych substancji organicznych niż białe nasiona sezamu. Dodanie zmielonych nasion sezamu do sałatek z warzywami liściastymi poprawia wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach fitoskładników zawartych w zieleni.
Sezam jest bogaty w błonnik, więc spożywanie takiego naturalnego produktu jest dobrym sposobem na poprawę trawienia, a także złagodzenie zaparć, a także ochronę okrężnicy i zmniejszenie ryzyka zaburzeń żołądkowo — jelitowych.
Produkt jest potężnym źródłem energii. Roślina jest aktywnie wykorzystywana ze względu na różne właściwości zdrowotne. Strąk nasienny, produkt uboczny sezamu i cenne źródło błonnika, może stać się częścią paszy dla zwierząt.