Opis
Pieprz Banasura wędzony Sindibad - arystokracja wśród przypraw.
Pieprz Banasura to jedna z najszlachetniejszych i największych odmian pieprzu na świecie, zbierana w indyjskim regionie Wayanad, a następnie poddawana procesowi wędzenia.
Unikalny proces wędzenia na zimno.
W przeciwieństwie do standardowych przypraw, ten pieprz jest wędzony na zimno. Pozwala to na głębokie przeniknięcie ziarna dymnym aromatem bez utraty jego naturalnej ostrości i olejków eterycznych. Efektem jest przyprawa o niezwykle złożonym profilu: od wyraźnego dymu, przez nuty żywiczne, aż po pikantny finał.
Dlaczego warto wybrać Pieprz Banasura?
Selekcjonowane ziarna: Odmiana Banasura charakteryzuje się wyjątkowo dużymi owocami, co przekłada się na większą intensywność smaku.
Naturalny aromat dymu: Idealna alternatywa dla sztucznych aromatów wędzarniczych – tutaj dym pochodzi z naturalnego drewna.
Wsparcie trawienia: Piperyna zawarta w pieprzu stymuluje wydzielanie soków trawiennych i przyspiesza metabolizm.
Uniwersalność: Doskonale sprawdza się zarówno w potrawach mięsnych, jak i wegetariańskich, nadając im "ogniskowy" charakter.
Zastosowanie w kuchniSteki i pieczenie: Wędzony aromat idealnie podkreśla smak czerwonego mięsa i dziczyzny.
Ryby i owoce morza: Nadaje szlachetny, dymny posmak grillowanym rybom bez potrzeby używania wędzarni.
Dania wegańskie: Niezastąpiony do pieczonych warzyw, hummusa czy tofu, którym nadaje głębię kojarzoną z potrawami z grilla.
Sery i sosy: Kilka świeżo zmielonych ziaren potrafi całkowicie odmienić smak domowego majonezu lub twarogu. Pieprz Banasura zbierany jest dopiero wtedy, gdy ziarna są w pełni dojrzałe, co gwarantuje najwyższą koncentrację aromatów. Proces wędzenia na zimno jest czasochłonny, ale to właśnie on zapewnia stabilność smaku, który nie wietrzeje tak szybko jak w przypadku mielonych zamienników. Nazwa "Banasura" pochodzi od jednego z najwyższych szczytów w Ghatach Zachodnich w Indiach, gdzie panują specyficzne warunki mikroklimatyczne sprzyjające uprawie tych rekordowo dużych ziaren. Skład: pieprz banasura wędzony na zimno *W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.
Waga: 15 gKraj pochodzenia: IndiePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznychKod produktu: DF131 Pieprz Banasura to jedna z najszlachetniejszych i największych odmian pieprzu na świecie, zbierana w indyjskim regionie Wayanad, a następnie poddawana procesowi wędzenia.