Opis
Patelnia stalowa DE BUYER CARBONE PLUS 36 cmPatelnia DE BUYER CARBONE PLUS to profesjonalne naczynie stworzone dla osób ceniących tradycyjne gotowanie, trwałość oraz naturalne materiały. Wykonana z wysokiej jakości stali węglowej bez dodatkowych powłok, doskonale sprawdza się podczas smażenia, grillowania i intensywnego przyrumieniania potraw.
Dzięki właściwościom stali węglowej patelnia szybko się nagrzewa i osiąga bardzo wysokie temperatury, co pozwala uzyskać idealnie chrupiącą powierzchnię potraw oraz głęboki smak i aromat. To właśnie podczas smażenia zachodzi reakcja Maillarda odpowiedzialna za karmelizację naturalnych soków i wyjątkowy efekt kulinarny.
Solidny korpus o grubości 2,5-3 mm zapewnia odporność na odkształcenia, uderzenia oraz nagłe zmiany temperatury. Z czasem użytkowania powierzchnia patelni pokrywa się naturalną patyną ograniczającą przywieranie potraw.
Model CARBONE PLUS wyposażony został w ergonomiczny, stalowy uchwyt trwale nitowany do korpusu. Producent obejmuje nitowanie dożywotnią gwarancją, co podkreśla wysoką jakość wykonania i niezawodność produktu.
Patelnia doskonale sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej gastronomii. Jest polecana dla restauracji, hoteli, cateringu oraz całego sektora HoReCa, gdzie liczy się trwałość, wydajność i najwyższa jakość smażenia.• Średnica: 36 cm• Materiał: stal węglowa bez powłok• Naturalne właściwości antyalergiczne• Solidny korpus odporny na deformacje• Ergonomiczny stalowy uchwyt nitowany• Odpowiednia na wszystkie rodzaje kuchenek, także indukcję• Możliwość używania w piekarniku do 10 minut w temperaturze max. 200°C• Idealna do smażenia mięsa, ryb, warzyw i grillowania• Polecana do profesjonalnej gastronomii i sektora HoReCaWskazówki użytkowania• Przed pierwszym użyciem konieczne jest sezonowanie patelni• Nie należy nagrzewać pustej patelni• Przed smażeniem zaleca się rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu• Nie używać funkcji booster• Nie myć w zmywarceJak sezonować patelnię?
KROK 1Zalej patelnię cienką warstwą oleju.
KROK 2Podgrzewaj olej aż do pojawienia się dymu, następnie usuń olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.
Powierzchnia patelni stopniowo nabierze ciemniejszego koloru, tworząc naturalną warstwę ochronną poprawiającą właściwości nieprzywierające.
Zdjęcie aranżacyjne ma charakter poglądowy. Prezentowana aranżacja może zawierać elementy dekoracyjne niewchodzące w skład zestawu. Szczegóły dotyczące zawartości znajdują się w opisie produktu.