Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT 400V drzwi prawe

Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 XL MT DP WT 400V Eloma

Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT DP WT to piec piekarniczy w wersji prawostronnej, mobilnej ze zbiornikiem wody, zaprojektowany specjalnie dla lokali gastronomicznych potrzebujących pełnej elastyczności i niezawodności. Dzięki technologii MT (MultiTouch) oraz sprawdzonym rozwiązaniom Eloma, urządzenie zapewnia równomierne wypieki, szybkie nagrzewanie i intuicyjną obsługę, nawet w wymagającym środowisku.

Najważniejsze funkcje i udogodnienia

Piec wyposażony jest w tryb ASC, Climatic® MT i Multi Baking, które pozwalają precyzyjnie kontrolować warunki pieczenia – od temperatury, przez wilgotność, aż po cyrkulację powietrza. 400 programów pamięci po 20 kroków każdy umożliwia standaryzację procesów, co jest szczególnie ważne w piekarniach, kawiarniach czy sieciach handlowych.

Obsługa odbywa się za pomocą ekranu MultiTouch, oferującego szybki dostęp do programów (Quick Set, Last® 20), a także manualne i automatyczne funkcje nawilżania oraz aktywne osuszanie. Dla wygody operatora wprowadzono także autorewers i pulsacyjny wentylator, funkcję kompensacji czasu pieczenia, programowanie tygodniowe oraz system Steptronic® do pracy krokowej.

Dzięki wersji mobilnej urządzenie posiada zintegrowany zbiornik na wodę, co czyni go jeszcze bardziej uniwersalnym – można je ustawić i użytkować w miejscach bez stałego przyłącza wodnego.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 760 × 665 × 530 mm

Moc: 5,9 kW

Zasilanie: 400 V 3N AC

Bezpieczniki: 3 × 16 A

Waga: 59 kg

Wersja: prawostronna, mobilna ze zbiornikiem wody

Zakres temperatur: 30–250°C

Funkcje: ASC, Climatic® MT, Last® 20, Multi Baking, Quick Set, aktywne osuszanie, kompensacja czasu pieczenia, autorewers i pulsacyjny wentylator, funkcja połowy załadunku, HACCP, manualne i automatyczne nawilżanie, Steptronic®, tygodniowe programowanie, funkcja timera

Pamięć: 400 programów (po 20 kroków każdy)

Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, wciskana uszczelka drzwi dla łatwego mycia

Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood (okap kondensacyjny), złącze optymalizacji energii, zestaw projektowy (czerwony panel kontrolny)