Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Guariroba 250 g MIKROLOT SPECIALTY

Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Guariroba 250 g MIKROLOT SPECIALTYPełna soczystości i naturalnej słodyczy filiżanka o wyraźnie owocowym profilu. W aromacie i smaku pojawiają się nuty mango, wiśni oraz marakui, podkreślone miodowym akcentem. Całość dopełnia cytrusowa kwasowość, kremowe body oraz długi, czysty, słodki finisz. Kawa pochodzi z mikrolotu — niewielkiej, starannie wyselekcjonowanej partii z konkretnego fragmentu plantacji, co pozwala uchwycić unikalny charakter terroir i zapewnia wyjątkową jakość każdej filiżanki.

Kawa Brazil Fazenda Guariroba✅Kraj pochodzenia – Brazylia✅Region – Minas Gerais✅Plantacja – Fazenda Guariroba✅Farmer – Gabriel Lamounier i Homero Aguiar✅100% Arabika✅Wysokość upraw – 1100  m n.p.m✅Odmiana botaniczna – Red Catuai✅Metoda obróbki ziaren – Anaerobic✅Punktacja SCA – 89 pkt.✅Rekomendacja zaparzania – aeropress, french press, dripBrazylia Fazenda Guariroba – Red Catuai AnaerobicKawa specialty z regionu Campo das Vertentes (Minas Gerais), uprawiana na wysokości 1100 m n.p.m. i ręcznie zbierana w szczycie sezonu. Za jakość odpowiadają Gabriel Lamounier i Homero Aguiar — producenci znani m.in. z sukcesów w Cup of Excellence.

Fermentacja beztlenowa (anaerobic), oparta na podwójnym procesie fermentacji, nadaje tej partii intensywny, owocowy i wyraźnie złożony profil. Ziarna fermentują w szczelnych tankach bez dostępu tlenu, a następnie są precyzyjnie suszone, by zachować czystość i głębię aromatu.

To Brazylia dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż klasycznych nut czekolady i orzechów — z większą intensywnością, dłuższym finiszem i naturalną słodyczą odmiany Red Catuai. Dodatkowo farma konsekwentnie rozwija zrównoważoną produkcję, inwestując w energię słoneczną we współpracy z UFLA.

Świeżo palona kawa Ingagi Coffee dla kogo?✅  wielbicieli espresso,✅  profesjonalnych baristów,✅  domowych baristów,✅  zwolenników bezkompromisowej jakości,✅  poszukiwaczy nowych aromatów i smaków,✅  pasjonatów ciekawych odmian, nowoczesnych i innowacyjnych obróbek kawowego ziarna,✅  wszystkich tych, którzy chętnie eksperymentują z alternatywnymi metodami parzenia,✅  kawiarnii stawiających na wysoką jakość oferowanych przez siebie produktów,Jakie kawy mogę zaparzyć z ziaren Ingagi Coffee?

Nasze świeżo palone ziarna są doskonałe do parzenia: espresso oraz przygotowania kaw na jego bazie - americano oraz kaw mlecznych: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.

Posiadamy również szeroką ofertę jasno palonych ziaren doskonałych do parzenia kawy z przelewu.

Jak parzyć kawę Ingagi Coffee?

Nasze kawy można przygotowywać wszystkimi metodami parzenia.

Należy wybrać odpowiedni rodzaj ziarna.  W zależności od stopnia palenia ziaren oraz grubości mielenia nasze kawy można parzyć:Ciemne i średnie palenie ziarna:✅ w ekspresach ciśnieniowych i kolbowych,✅ w kawiarkach,✅ bezpośrednio w filiżance zalewając zmieloną kawę wodą w temperaturze 85 - 91 st. C.

Średnie i jasne palenie ziarna doskonałe do parzenia metodami alternatywnymi:✅ drip/ przelew✅ aeropress✅ tygiel (kawa po turecku)Stopnie palenia kawy Ingagi Coffee.1️⃣ Jasne. Idealne do alternatywnych metod parzenia.2️⃣ Średnie. Idealne do przelewu i kawiarki.3️⃣ Ciemne. Idealne do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.

Jaki stopień palenia kawy wybrać do espresso?

Do parzenia espresso najlepiej wybrać kawę ciemno i średnio paloną. Ziarna jasno palone charakteryzują się wysoką kwasowością, co nie jest pożądane w przypadku espresso. Kawy średnio palone odznaczają się doskonałym balansem między słodyczą a nutami charakterystycznymi dla danej odmiany. Natomiast kawy ciemno palone to bogactwo nut ciemnej czekolady, orzechów i karmelu, pozbawione kwasowości.

Stopnie mielenia kawy Ingagi Coffee:1️⃣ Drobno do Ekspresu ciśnieniowego, automatycznego.2️⃣ Drobno do Kawiarki.3️⃣ Średnio-drobno do parzenia w Aeropress.4️⃣ Średnio do parzenia w Drip/przelewie.5️⃣ Grubo do parzenia we French press.

Jaki stopień mielenia kawy wybrać do parzenia espresso?

Ogólnie zasada głosi, że im krócej kawa będzie miała styczność z wodą, tym drobniej powinna być zmielona. Kawę pod espresso mielimy drobno, ale nie na puder. Pod palcami powinny być wyczuwalne drobne ziarenka kawy. Dzięki tak zmielonej kawie, w kolbie ekspresu wytworzy