Wydawnictwo Naukowe PWN
Odroczony rozrost. Technologia w piekarni - Pod red nauk Hans Huber - akademicki podręcznik
119,00 zł 114,37 zł
Przejdź do sklepu Opis
Odroczony rozrost. Technologia w piekarni. Pod red nauk Hans Huber. Akademicki podręcznik. Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia? Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?
Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukierni,...