Opis
Co daje książka Talerz zamiast apteki na co dzień?
Porządkuje wiedzę, która zwykle jest rozproszona po artykułach i filmach: jeden model odżywiania, konkretne produkty i gotowe dania. Zamiast szukać pojedynczego produktu o niezwykłych właściwościach, czytelnik dostaje schemat talerza, listę zamienników i przepisy z wartościami odżywczymi, więc łatwiej zaplanować zakupy i utrzymać zmianę dłużej niż kilka tygodni. Twarda oprawa i kolorowe zdjęcia sprawiają, że dobrze wypada również jako prezent.
Z czym warto łączyć
Przepisy opierają się na oliwie, pełnych zbożach, strączkach i orzechach, dlatego naturalnym uzupełnieniem książki jest Zdrowa Żywność : oleje tłoczone na zimno, kasze, makarony pełnoziarniste i masła orzechowe pozwalają odtworzyć śródziemnomorski talerz w polskiej kuchni. W rozdziale o sercu i naczyniach dużo miejsca zajmują tłuste ryby morskie, a gdy trafiają na stół rzadziej niż dwa razy w tygodniu, lukę w jadłospisie może uzupełnić Omega 3 w kapsułkach lub w płynie.