Profesjonalny nóż Santoku Opera szlif kulowy 180 mm Arcos 226600

ÓPERA to seria solidnych, klasycznych, uniwersalnych noży do wielu zastosowań.

Wyprodukowane w Hiszpanii.

Lekko wygładzona powierzchnia przy krawędzi tnącej „silk edge" - cięcie jest jeszcze bardziej precyzyjne niż przy standardowych nożach.

Ostrza wykonane z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM® o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję.

Ostrza z zaokrąglonym grzbietem, kute z jednego kawałka stali.

Doskonale wyważone uchwyty wykonane z POM - bezpośrednio połączone z trzpieniem za pomocą nitów wykonanych ze stali nierdzewnej.

Twardość: około 55HRC.

Nadają się do mycia w zmywarce.

Z certyfikatem NSF.

Nóż w stylu japońskim, idealny do przygotowywania sushi - jest to japoński ekwiwalent noża szefa kuchni.

Szlif kulowy zapobiega przywieraniu krojonego produktu do ostrza.