Drożdże winiarskie WINE YEAST PEAR wino z gruszek

DROŻDŻE WINIARSKIE WINE YEAST PEARDROŻDŻE WINIARSKIE DO GRUSZEKDoskonałe dedykowane drożdże winiarskie WINE YEAST PEAR przeznaczone do produkcji 25 litrów wina z gruszek.

Wybrane drożdże Saccharomyces cerevisiae zalecane dla nowego stylu aromatycznych win białych, ze świeżych owoców  zwłaszcza z gruszek. Drożdże te wzmacniają nuty dojrzałych owoców.

SPECYFIKACJA:Dedykowane do gruszek,Na 25 L wina,Alkohol do 21% - wysoka odporność na alkohol pozwoli również na wznowienie fermentacji,Wydajne - 1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu,Proste w użyciu - wystarczy uwodnić na 20 min przed zadaniem do moszczu,Temperatura fermentacji 12-25 °C, to zalecana temperatura procesu fermentacji, zapewniająca drożdżom najlepsze warunki do pracy i odpowiednie przefermentowanie w odpowiednim czasie. Niższa temperatura fermentacji wydłuży czas fermentacji.

Zastosowanie większej ilości paczek: 4 opakowania na 100 litrów wina.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY:Czynnik Killer K2 - zabija inne powstałe, bądź zadawane drożdże w moszczu,Odporność na SO2,Niska produkcja piany,Brak produkcji związków siarki,Niska produkcja kwasowości lotnej,Niska produkcja aldehydu octowego,Niska produkcja kwasu pirogronowegoNiska produkcja alkoholi wyższych.

DAWKOWANIE:Zawartość opakowania wystarcza na 12-25 litrów wina.1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu.

Dawka zależy również od sposobu użycia oraz osądu winiarza.

INSTRUKCJA STOSOWANIA:Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.

SKŁAD:drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanusWAŻNE:Zalecane jest zastosowanie pożywki winiarskiej.

Optymalne jest zastosowanie enzymu pektolitycznego do owoców.

Produkt enologiczny.

Kod produktu: 2721