Opis
CIECIORKA Ciecierzyca 200g----------------------------------------------------------------------------------------------------Ciecierzyca (cieciorka) zawiera w sobie o wiele więcej żelaza niż pozostałe rośliny strączkowe. Stanowi bogate źródło białka, potasu, witamin z grupy B oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Spośród jej wielu zastosowań, mnie najbardziej do gustu przypadł następujący przepis (Spaghetti z Cieciorką autor - "zytka31"):Składniki Spaghetti z Cieciorką :15 dag ciecierzycy5 pomidorów2 cebuleoliwamakaron typu spaghetti5 dag startego parmezanu0,5 kostki rosołowej rozpuszczonej w 100 ml wodyoregano, bazylia, sól, pieprz, słodka papryka (w proszku)natka pietruszkiJak przyrządzić?
Mimo iż wielu z nas nie słyszało zbyt wiele o cieciorce, to bardzo łatwo ją dostać w hipermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością. Cieciorka znana jest też pod nazwą ciecierzycy lub grochu włoskiego.
Cieciorkę namoczyć na całą noc. Namoczoną cieciorkę gotować ok 3 godzin w osolonej wodzie na wolnym ogniu, następnie zmielić ją.
Cebulę pokrojoną w półplastry usmażyć na oliwie, dodając cieciorkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. 4 pomidory podsmażyć w rondelku (dodając bulion) do pełnego rozgotowania. Gdy nadmiar wody odparuje, dodać ostatniego pomidora pokrojonego w drobną kostkę, jednak już nie gotować.
Gotową masę połączyć z cebulą i cieciorką, posolić, popieprzyć, dodać oregano, bazylię, paprykę. Na ugotowany makaron nałożyć sos. Wszystko posypać startym parmezanem. Potrawę udekorować natką pietruszki lub świeżymi listkami bazylii.
Wartości odżywcze w 100g CIECIORKI:wartość energetyczna: 1582kJ/378kcal,tłuszcze: 6,04g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe:0,06g),węglowodany: 62,95g (w tym cukry: 10,7g),błonnik: 12,2g,białko: 20,47g,sól: 0,06g.
Kraj pochodzenia surowca: USAWyprodukowano przez: Skworcu Marek SkworcMasa netto: 200 gramówInformacja o alergenach:Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.