Barwnik spożywczy w żelu Food Colours cytrynowy tubka 30g

Barwnik spożywczy w żelu TUBKA 30g CYTRYNOWY FOOD COLOURSProste do aplikacji barwniki w żelu, dzięki mocno skoncentrowanej barwie, pozwalają uzyskać wyraziste i żywe kolory nawet w niewielkich aplikacjach. Żel dokładnie wrabia się w masę, bez dodatku wody.

Nadaje się do wszelkiego rodzaju zastosowań między innymi polew, lukrów, ciast czy marcepanuBarwniki posiadają atesty które wysyłamy na życzenie.

Kolor: Lemon Yellow - CYTRYNOWY ŻÓŁTYWaga netto: 30gSkład: gliceryna E422, glikol propylenowy E1520, barwnik: żółcień chinolinowa E104, krzemionka drobna E551, polisorbat 80 E433, substancja konserwująca: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330Rewelacyjny przy różnych okazjach np. baby shower, urodziny, imieniny, ślub, wesele, komunia, chrzciny, wieczór panieński i kawalerski.

Zastosowanie:Główne przeznaczenie: Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.

Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.

Zalety barwników w żelu:Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody, Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika, Duża wydajność z 20 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników, Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji, oraz klientów prywatnych, pracujących dodatkowo w domu, Bogata oferta wielu kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.

Dozowanie:Należy zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika. Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.

Przyjmujemy dozowanie barwników tradycyjnych w żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1 g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.

Informacje techniczne:Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.

Barwniki oparte są na syropie glukozowo-cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczyInformacja o atestach:Barwniki posiadają atesty, które wysyłamy w razie potrzebyEAC - oznaczenie przeznaczone wyłącznie dla produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa. Tylko towary, które uzyskały certyfikat lub deklaracje Euroazjatyckiej Unii Celnej, mogą posługiwać się tym oznaczeniemNa terenie zakładu wykorzystywane są: mleko, soja. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców37091