Opis
Naturalny zakwas na żur do domowego żurku.
Gotowy zakwas na żur, czyli fermentowana baza zbożowa, dzięki której zupa wychodzi kwaśna, aromatyczna i „prawdziwa”, bez używania octu czy sztucznych zakwaszaczy. Taki zakwas skraca przygotowanie żurku do minimum: zamiast czekać kilka dni na fermentację w domu, masz produkt gotowy do użycia od razu. W porównaniu do żurku robionego na szybko z koncentratu lub octu, smak jest bardziej naturalny i łagodniej kwaśny.
Co wyróżnia naturalny zakwas na żur?
Fermentowana baza do zupy: kwasowość pochodzi z naturalnej fermentacji, a nie z dodatku octuWyraźny, zbożowy aromat: żurek smakuje pełniej, podobnie jak w domowej wersji „z garnka”Szybsze gotowanie: oszczędzasz czas, bo nie przygotowujesz zakwasu od zeraŁatwe dozowanie: możesz wlewać stopniowo i kontrolować kwaśność zupyUniwersalne zastosowanie: do żurku wielkanocnego, codziennego żuru, także w wersji wege Jak użyć zakwasu, żeby żurek był zbalansowanyUgotuj bazę: wywar warzywny lub mięsny (np. z wędzonką), dodaj czosnek, majeranek i liść laurowy.
Zdejmij ogień do delikatnego gotowania i wlej zakwas stopniowo, mieszając.
Gotuj kilka minut, ale nie „męcz” zakwasu zbyt długo, żeby nie stracił aromatu.
Dopraw na końcu solą i pieprzem dopiero po spróbowaniu, bo kwaśność zmienia odbiór soli.
Podawaj z jajkiem i białą kiełbasą lub z ziemniakami, jeśli lubisz bardziej sycącą wersję. Osad na dnie jest naturalny: to efekt fermentacji, przed użyciem wystarczy wstrząsnąć lub zamieszać.
Kwaśność może się różnić: zakwas jest produktem fermentowanym, dlatego intensywność smaku bywa lekko zmienna.
Przechowywanie: po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w rozsądnym czasie, żeby zachować najlepszy smak. Skład: woda, zakwas chlebowy (mąka żytnia, woda) – 10,7%, mąka żytnia razowa, mąka pszenna graham, czosnek.
Wartości odżywcze w 100ml produktu: Wartość energetyczna: 315 kJ/74 kcalTłuszcz: 0,4 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 gWęglowodany: 15 gw tym cukry: 1,3 gBiałko: 2,5 gSól: 0,25 g Błonnik 0,8gPrzed spożyciem wstrząsnąć i rozrobić w około 2,5 l wody. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +22°C.
Pojemność: 500mlKod produktu: BF002 Gotowy zakwas na żur, czyli fermentowana baza zbożowa, dzięki której zupa wychodzi kwaśna, aromatyczna i „prawdziwa”, bez używania octu czy sztucznych zakwaszaczy.