Żelatyna Spożywcza 250g Bloom 180 Swojska Piwniczka

Żelatyna spożywcza to naturalny składnik pochodzenia zwierzęcego, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do zagęszczania, żelowania i stabilizowania różnych produktów spożywczych. Jest to bezbarwna, bezwonna substancja o żelopodobnej konsystencji, która staje się płynna po podgrzaniu i twardnieje po schłodzeniu. Głównym zastosowaniem żelatyny spożywczej jest żelowanie płynów i nadawanie produktom spożywczym pożądanej konsystencji . Może być stosowana do przygotowywania galaretek, deserów żelkowych, pianek, budyniów, kremów i wielu innych wyrobów cukierniczych. Daje ona produktom elastyczność, jedwabistą teksturę i trwałość. Żelatyna spożywcza jest również często stosowana jako składnik w wyrobach mięsnych, takich jak galaretki mięsne, wędliny w galarecie czy pasztety . Działa jako naturalny żelujący czynnik, który wiąże wodę, nadając tym produktom strukturę i trwałość. Dodatkowo, żelatyna spożywcza jest stosowana w przemyśle spożywczym jako stabilizator, emulgator i zagęstnik. Może poprawiać teksturę, konsystencję i trwałość produktów, takich jak jogurty, mleczne napoje, sosy czy musy. Jedną z zalet żelatyny spożywczej jest to, że jest łatwostrawna i nie wpływa na smak produktów, do których jest dodawana. Jest także niskokaloryczna i nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Właściwości żelujące określamy w stopniach bloom , jedną z najmocniejszych i ogólnie dostępnych jest żelatyna bloom 180, którą państwu proponujemy. W zależnośći od oczekiwanego efetku zagęszczającego należy odpowiednią ilość żelatyny, dodać do letniej wody rozpuścić i dodać do potrawy, poczekać na wystygnięcie. (Żelatyny nie należy gotować, ponieważ zmniejsza to jej właściwośći żelujące).

Informacje o produkcieMASA NETTO: Masa Netto:250gSKŁADNIKI: składniki: Wieprzowa Żelatyna spożywcza bloom 180KRAJ POCHODZENIA: NIEMCYNAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM: Najlepiej spożyc przed końcem: 01.2028WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g: Wartość Energetyczna:1488 kJ/ 356 kcalTŁUSZCZE: Tłuszcze: 0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0gWĘGLOWODANY: Węglowodany: 0g w tym cukry 0gBIAŁKO: Białko: 89gSÓL: Sól: 0,25g