Opis
Browin Turbo Potato to wysokoalkoholizująca mieszanka drożdży gorzelniczych oraz pożywek do fermentacji nastawów ziemniaczanych. Charakterystyczny smak wódki ziemniaczanej! Szybka i czysta fermentacja 13-15% w 6-9dni.
Przepis na 25l nastawu: Zacier z 12kg nieobranych ziemniaków i 15l wody, całość gotować do rozgotowania. Powstała masę zblendować i upłynnić przy użyciu 4g alfa-amylazy. Po wystudzeniu do 30°C wsypać zawartość saszetki, po 15min dokładnie wymieszać i dodać ok 3kg cukru i fermentować w temperaturze 20-28°C. Po 3 dniach dodać można kolejną porcję cukru w ilości ok 1-1,5kg i kontynuować fermentację do ustania wydzielania się CO2. Po zakończeniu fermentacji, poddać dwukrotnej destylacji.
Składniki: drożdże gorzelnicze, pożywka mineralna, glukoamylaza, witamina B1.masa netto: 25g (1 opakowanie)Data minimalnej przydatności/nr partii, kraj pochodzenia na opakowaniu.
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.