Opis
Kultury bakterii do kefiru i kwaśnego mleka, 5gChcesz cieszyć się naturalnym, zdrowym kefirem bez zbędnych dodatków, substancji słodzących i chemii? Użyj tej idealnie dobranej mieszanki liofilizowanych kultur bakterii fermentacji mlekowej - pozwoli Ci ona szybko i w prosty sposób przygotować orzeźwiający kefir we własnej kuchni!
Wysoka jakość - różnorodne szczepy bakterii kwasu mlekowego, w tym bakterie probiotyczne, zapewnią przyjemne doznania smakowe, odpowiednią kremowość i kwasowość kefiru. Kultury bakterii na długo zachowują swoją aktywność i pełnię właściwości. Prosty i naturalny skład - wybierając nasze kultury bakterii, masz pełną kontrolę nad tym, co spożywasz. Starannie dobrane szczepy bakterii pomogą uzyskać napój o potencjalnych właściwościach prozdrowotnych. Wydajne opakowanie - jedno opakowanie tych kultur bakterii pozwala na przygotowanie nawet do 100 L kefiru! Wystarczy użyć ok. 0,5-2 g g kultur na 10 L mleka, aby uzyskać gotowy kefir o idealnej konsystencji i pożądanym smaku. Proste przygotowanie - podgrzej mleko, dodaj odpowiednią ilość bakterii, dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu. Im wyższa temperatura i dłuższy czas fermentacji, tym bardziej intensywny i kwaśny smak kefiru. Nie tylko do kefiru - kultury bakterii możesz wykorzystać również do przygotowania kwaśnego mleka, poszerzając gamę naturalnych produktów mlecznych domowego wyrobu. Dzięki tym idealnie dobranym kulturom bakterii zapewnisz sobie i swoim bliskim doskonały kefir o charakterystycznym, lekko orzeźwiającym smaku i kremowej konsystencji. Taki napój będzie doskonałą bazą zdrowej, codziennej diety, uwzględniającej potencjalne właściwości probiotyczne.
Kultury te działają w umiarkowanych temperaturach (25-30°C), a to czyni proces fermentacji prostym do przeprowadzenia w warunkach domowych - zarówno z użyciem jogurtownicy, jak i bez dodatkowych urządzeń. Wystarczy podgrzać mleko, dodać bakterie i pozostawić w ciepłym miejscu, aby już po około 24 godzinach cieszyć się gotowym kefirem. W zależności od czasu i temperatury fermentacji możesz regulować jego smak i kwasowość.
Gotowy kefir przechowuj w lodówce, optymalnie przez 3-5 dni.
UWAGA: Po odważeniu ilość kultur potrzebnej do przygotowania wybranej porcji kefiru, pozostałą część bakterii szczelnie zamknij i przechowuj w zamrażarce.
Dawkowanie - wykorzystaj przelicznik:ok. 0,5-2 g g kultur bakterii + 10 L mleka (UHT lub pasteryzowanego) = ok. 10 L kefiruAktywność fermentacyjna produktu: 1 UMasa kultur bakterii może różnić się w zalewności od ich aktywności.
Przy użyciu tych kultur przygotujesz także kwaśne (zsiadłe) mleko.
Składniki: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoza.
Przechowywać w temperaturze ≤4°C.
Masa netto: 5 gPrzygotowanie domowego kefiru jeszcze nigdy nie było tak łatwe - przekonaj się już teraz!