Opis
Mleczan Wapnia - Pożywka i Regulator KwasowościZastosowania:Mleczan wapnia jest wszechstronnym dodatkiem stosowanym jako pożywka dla drożdży oraz jako regulator kwasowości w przemyśle spożywczym.
Idealny do użytku w piekarnictwie, browarnictwie oraz przy produkcji wyrobów fermentowanych, gdzie wspiera prawidłowy rozwój drożdży i bakterii fermentacyjnych.
Stosowany również w przemyśle spożywczym jako środek stabilizujący, poprawiający strukturę i jakość produktów.
Właściwości:Mleczan wapnia skutecznie reguluje kwasowość, stabilizując pH produktów spożywczych i zapewniając optymalne warunki dla procesów fermentacyjnych.
Wzbogaca produkty w wapń, wspierając zdrowie kości i zębów, a także przyczyniając się do poprawy tekstury i smaku żywności.
Łatwo rozpuszczalny i bezsmakowy, co sprawia, że jest łatwy do zastosowania w różnych recepturach.
Numer CAS: 28305-25-1