Opis
Aceto Balsamico di Modena ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) to gęsty, błyszczący ciemny ocet balsamicznyz włoskiej Modeny. Wytwarzany jest wyłącznie z moszczu winogronowego z dodatkiem octu winnego, co nadaje mu słodko-kwaśny smak. Certyfikowany przez organ kontrolny, upoważniony przez Ministero delle Politiche Agricole Alimentarie Forestali.
Kwasowość 6%.