Opis
Kwasek cytrynowy to bezwonny, sypki, krystaliczny, przezroczysty proszek. Funkcja technologiczna: kwas, regulator kwasowości, przeciwutleniacz, stabilizator.
Nazwa: kwas cytrynowyCAS: 77-92-9WE / EC (EINECS): 201-069-1INCI: Citric AcidZastosowanie kwasku cytrynowego:Jako czynnik zakwaszający w produkcji napojów, kompotów, dżemów, galaretek. Jako przeciwutleniacz w produkcji majonezów, sosów sałatkowych. Zapobiega ciemnieniu owocówInne zastosowanie kwasku cytrynowegoDzięki kwaskowi możemy pozbyć się kamienia z czajnika, działa jak odkamieniacz. Należy do czajnika pełnego wody wsypać 3-4 łyżeczki kwasku i zagotować wodę razem z kwaskiem. Po jakimś czasie wypłukać czajnik, który będzie lśnił.
Kwasek cytrynowy posiada zalety odświeżające. Usuwa osad po kawie i herbacie z filiżanek i kubków.
Można nim również czyścić dłonie np. gdy mamy przebarwienia od jagód, czy buraków. W tym celu należy zastąpić mydło kwaskiem, umyć nim dłonie i opłukać pod bieżącą wodą.
Kwas cytrynowy, środek spożywczy, który można używać do produkcji musujących kul do kąpieli oraz jako środek regulujący pH, a nawet jako środek konserwujący np.w hydrolatach.