Kasta do garowania bułek 58.5x78.5 cm na blachę 60x80 cm Drewniana

Kasta drewniana do garowania bułek Kempf 58,5x78,5 cm — format blachy 60x80 cmTradycyjne drewno w służbie nowoczesnej piekarni. Kasta Kempf K6080 to profesjonalne narzędzie do garowania i przewracania bułek, zaprojektowane z myślą o codziennej, intensywnej pracy w piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych. Wymiary 58,5x78,5 cm gwarantują idealne współdziałanie ze standardową blachą 60x80 cm — bułki trafiają na blachę prosto, bez deformacji i strat czasu.

Kluczowe zalety✅ Precyzyjne dopasowanie wymiarów — format 58,5x78,5 cm skrojony pod standardową blachę 60x80 cm, eliminuje błędy podczas przewracania i skraca czas załadunku pieca✅ Naturalna regulacja wilgotności — drewno pochłania i oddaje wilgoć, tworząc optymalne mikrośrodowisko dla fermentacji ciasta bez ingerencji chemicznej✅ Stabilność podczas transportu — ciasto utrzymuje nadany kształt przy przenoszeniu między stanowiskami, co przekłada się bezpośrednio na jednorodność gotowych wypieków✅ Solidna konstrukcja do intensywnej eksploatacji — masa 9 kg świadczy o grubości i jakości materiału; kasta nie odkształca się ani nie rozchodzi przy codziennym użytkowaniu✅ Bezpieczeństwo potwierdzone certyfikatami — drewno spełnia europejskie normy kontaktu z żywnością, bez ryzyka migracji substancji do ciastaDlaczego warto wybrać ten produkt?

Kempf GmbH to bawarska rodzinna firma z ponad 50-letnią tradycją — to gwarancja jakości, której nie znajdziesz u przypadkowego producentaDrewno jako materiał do garowania to nie sentyment, lecz technologia: naturalna regulacja wilgoci wspiera rozwój ciasta lepiej niż tworzywa sztucznePrzewracanie bułek bezpośrednio na blachę skraca czas przygotowania i ogranicza kontakt rąk z gotowymi kęsami ciastaMożliwość sztaplowania kast ułatwia organizację przestrzeni w piekarni i bezpieczny transport całych partii produkcyjnychProdukt certyfikowany zgodnie z rozporządzeniem EC 1935/2004 — gotowy do kontroli sanepidu bez dodatkowych formalnościŁatwa konserwacja bez specjalistycznych środków — wystarczy sucha szczotka i przechowywanie w suchym miejscuIdealne dlaPiekarni rzemieślniczych produkujących bułki tradycyjnymi metodami, ceniących naturalne materiały w procesie produkcjiZakładów wyposażonych w standardowe piece wózkowe i komory rozrostu w formacie 60x80 cmRestauracji i hoteli prowadzących własną produkcję piekarską na potrzeby kuchni lub śniadańCukierni rozszerzających asortyment o drobne wypieki drożdżowe i bułki śniadanioweZakładów gastronomicznych szukających sprawdzonych, długowiecznych akcesoriów piekarniczych zamiast jednorazowych zamiennikówSpecyfikacja technicznaModel: K6080Typ: Kasta drewniana do garowania i przewracania bułekWymiary robocze: 58,5 x 78,5 cmKompatybilna blacha: 60 x 80 cmMateriał: Drewno dopuszczone do kontaktu z żywnościąWaga: 9 kgProducent: Kempf GmbH, Rohrbach, NiemcyZastosowanie: Piekarnie, cukiernie, zakłady produkcyjne, gastronomiaCertyfikaty i normyRozporządzenie (EC) nr 1935/2004 — europejskie przepisy dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnościąProdukcja kontrolowana według norm niemieckich — zakład Kempf GmbH w Bawarii podlega regularnym audytom jakościDrewno spożywcze: materiał wolny od substancji migrujących do żywności w warunkach normalnego użytkowaniaKompatybilnośćKasta K6080 zaprojektowana jest pod popularny europejski standard prowadnic 800x600 mm, dominujący w profesjonalnym wyposażeniu piekarniczym. Współpracuje z:Piecami wózkowymi w wersji 800x600 mm (Revent, Wiesheu, Sveba-Dahlen i inne w tym formacie)Przemysłowymi wózkami transportowymi z prowadnicami 800x600 mmKomorami rozrostu i retarderami wyposażonymi w prowadnice formatu 60x80 cmStandardowymi blachami aluminiowymi i stalowymi 60x80 cm stosowanymi w europejskich piekarniachNajczęściej zadawane pytaniaCzy kasta wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem?

Przed pierwszym użyciem zaleca się przetarcie wewnętrznej powierzchni kapty mąką i pozostawienie jej do wchłonięcia przez kilka godzin. Drewno w ten sposób "zamknięte" mąką lepiej zapobiega przyklejaniu ciasta i szybciej nabiera właściwości roboczych.

Jak prawidłowo czyścić i konserwować kastę drewnianą?

Kastę czyści się na sucho — wystarczy szczotka lub skrobaczka do usunięcia resztek mąki i ciasta. Nie wolno moczyć kapty w wodzie ani myć w zmywarce, gdyż drewno pęcznieje i traci strukturę. Po czyszczeniu należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu.

Czy do kasty potrzebna jest specjalna tkanina wyściełająca?