Syrop cukrowy barmański gastronomiczny cukier inwertowany GĘSTY 7,3kg 5L

Syrop cukrowySyrop z cukru inwertowanego to roztwór cukru, który przeszedł proces inwersji przy użyciu wysokiej jakości inwertazy, co nadaje mu wyjątkową czystość i doskonałe właściwości. W syropie tym cukier występuje w postaci fruktozy i glukozy, co sprawia, że jest słodszy od tradycyjnego sacharozy. Dzięki temu ma również mniejszą tendencję do krystalizacji, co jest szczególnie cenne w produkcji słodkości.

Syrop inwertowany działa nawilżająco, co pozwala wypiekom, takim jak ciasta czy ciasteczka, dłużej zachować świeżość i miękkość. Jest gotowy do natychmiastowego użycia i wpływa pozytywnie na aromat oraz kolor skórki wypieków, a także poprawia strukturę kremów i nadzień, nadając im idealną konsystencję.

Najczęściej stosuje się go w cukiernictwie, piekarnictwie, gastronomi, produkcji alkoholu oraz przetwórstwie owoców.skład: cukier inwertowany.

Data ważności: 12 miesięcyPrzechowywanie: suche i zaciemnione miejsceOpakowanie: kanister 7,3kgProdukt Polski.