Opis
WAF włoski PROFESJONALNY korkociąg barmański JUNIOR Brevetti WAF zostało założone przez projektanta mechanicznego Waltera Fortunato w 1970 roku na obrzeżach Vicenzy, miasta w sercu północno-wschodnich Włoch. Od ponad 50 lat Brevetti WAF z prostego projektu tworzy, produkuje i eksportuje kulturę napojów i osobowość przedmiotów Made in Italy na cały świat. Początkowo firma zajmowała się głównie produkcją mechaniczną korkociągów i dziadków do orzechów z metalu, z dystrybucją skierowaną do sektora detalicznego. Pierwszy korek do zamknięcia wina musującego narodził się w 1977 roku, u zarania tego wcześniej słabo rozwiniętego rynku. Nazwa pierwszego historycznego produktu to 1/C, jego jakość sprawiła że konserwacja wina stała się doskonalsza. Był to instrument złożony i dobrze zaprojektowany, ale z równie skomplikowaną produkcją, ponieważ zawierał wiele ręcznie składanych elementów. Z tego powodu Walter Fortunato wkrótce zaczął szukać alternatyw dla korka 1/C, a jego pomysłowość doprowadziła go w 1985 roku do wymyślenia takiego ze sprężyną, która upraszcza funkcjonalność. Wtedy opatentował system Block WAF®, który zapoczątkował nową generację korków do win musujących. Ten genialny i jednocześnie bardzo prosty instrument, po ponad 35 latach nadal jest must have, niezrównanym pod względem funkcjonalności, łatwości produkcji i użytkowania.
Innowacyjność i umiejętność wyczuwania trendów to cechy Gianluigiego Fortunato, który na początku lat 90., mając zaledwie dwadzieścia lat, dołączył do firmy wraz ze swoim ojcem i dał marce dalszy impuls i rozwój. Śledzi i rozwija wiele projektów i produktów, wprowadza innowacje na poziomie technologicznym, internacjonalizuje firmę, np. rynki i moce produkcyjne, procesy patentowe. Teraz, po trzydziestu latach, pojawia się trzecie pokolenie, pokolenie Waltera i Lorenzo, którzy mają tę samą ambicję co ich ojciec Gianluigi: uczynić rodzinny biznes punktem odniesienia w branży. Szanując wartości, z którymi się urodziła, dzięki dziadkowi.
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą w branży, czy też jesteś fanem kultury winiarskiej, kupowanie i używanie produktu Brevetti WAF daje gwarancję posiadania doskonałego narzędzia do podniesienia wartości napoju.
Profesjonalny barmański korkociąg JUNIOR Odkorkowanie winato nie gest, to rytuał z opatentowanymi przez firmę WAF otwieraczami do korka.
Odkorkowanie butelki, gest spotykany zarówno na co dzień, jak i przy ważnych okazjach, symbolizuje spotkanie kultury picia ze znaczeniem rytuału.
Zaprojektowane na potrzeby pierwszego patentu w 1965 r., korkociągi Brevetti WAF z biegiem czasu zostały wyposażone w coraz bardziej wyrafinowaną technologię, do tego stopnia, że obecnie uważane są za klasykę enologii. Ważna trasa, podczas której ewolucja obiektu materializuje się w konkretnym celu: prostym i bezpiecznym odkorkowaniu butelki wina.
Stworzenie przez Waltera Fortunato korkociągu SENIOR (a następnie JUNIOR) otwiera historyczny rozdział w annałach enologii, biorąc pod uwagę scenariusze tamtych czasów (mamy w latach 60.) i innowację, jaką przyniósł ten produkt. Wystarczy kilka współrzędnych, aby ułożyć scenariusz.
W tamtym czasie świat ten był zdominowany przez korkociągi dwudźwigniowe.
Korki korkowe były mniej zaawansowane i wydajniejsze niż obecne.
Wszystko to przełożyło się na problem twardości i trudności w otwieraniu butelek oraz nierzadkie ryzyko stłuczenia samych butelek (nawet przy epizodach kontuzji dłoni i nadgarstków).
I był jeszcze aspekt, który z pewnością nie umknął wiedzy branży: fakt, że ten zasadniczy aspekt odkorkowania butelki wyrażał swego rodzaju „agresywność” gestu w stronę samego wina, coś całkowicie sprzecznego z jego prawdziwą naturą, ponieważ kulminacja przyjemności i świętowania.
Potem przełom z patentem: dźwignia pozwala ruchem jednej ręki (podczas gdy druga mocno trzyma szyjkę butelki) stopniowo podnosić zakrętkę o 7/8 mm przy każdym ruchu dźwigni, aż do zakończenia operacji .
Powolna i postępująca operacja, ale o wiele bardziej „rytualna”!
Po co odkorkować butelkę w pośpiechu, niemal z siłą uderzenia, skoro zamiast tego przeżywasz biesiadną chwilę relacji i satysfakcji zmysłów, połączoną z dobrym jedzeniem i dobrym towarzystwem?
Jak to działa?
Oprócz ocen „estetycznych” związanych z rytuałem dobrego picia, istnieją powody techniczne, podawane przez prawdziwych miłośników wina (jak Walter Fortunato), dla których preferuje się korkociąg Brevetti WAF:odkorkowanie jest pochyłe, a nie pionowejedna ręka trzyma szyjkę butelki, druga działa na dźwignięspirala ma bardzo dużą zdolność penetracji, ponieważ jest uzyskiwana w wyniku pracochłonnego procesu frezowania pojedynczego pręta stalowegooperacja wydaje się zatem powolna i postępującawszystko to pozwala uniknąć gromadzenia środkówale także gwałtowny wyciek win musującychnie zapominając, że proces ten jest również najlepszy w przypad