Chashaku bambusowa łyżeczka do matchy 16 cm

Chashaku – bambusowa łyżeczka do matchy 16 cm

Chashaku to tradycyjna japońska łyżeczka do odmierzania matchy. Ta ma 16 cm długości i jest wykonana z złotego bambusa. Wygięta końcówka nabiera porcję proszku i pozwala przesypać ją do sitka lub czarki bez rozsypywania.

Ile matchy na porcję

Jedna łyżeczka chashaku to mniej więcej 0,5–1 g matchy, zależnie od tego, jak czubata jest porcja. Do usucha, czyli lekkiej, spienionej matchy, używa się zwykle dwóch łyżeczek na 70–80 ml wody. Do koicha, gęstej matchy, porcja jest dwa razy większa przy mniejszej ilości wody.

Matcha krok po kroku

Do czarki przesiewa się 1–2 g matchy, czyli mniej więcej dwie łyżeczki chashaku, i zalewa 70–80 ml wody o temperaturze 75–80 °C. Gorętsza woda wydobywa z matchy goryczkę. Herbatę ubija się chasenem szybkim ruchem w kształcie litery M lub W, nadgarstkiem, a nie całym ramieniem, przez 15–30 sekund – aż na powierzchni powstanie gęsta, drobna pianka bez dużych pęcherzy.

Do kompletu

Do ubijania potrzebna jest bambusowa miotełka chasen, a do picia – czarka matchawan o szerokim dnie, np. Riku. Dłuższa, 18-centymetrowa wersja to chashaku Moya Matcha.

Konserwacja

Chashaku przeciera się suchą ściereczką lub, jeśli to konieczne, płucze krótko ciepłą wodą i od razu wyciera do sucha. Łyżeczki nie myje się w zmywarce i nie moczy – bambus nasiąka wodą, pęka i traci kształt. Najlepiej przechowywać ją w suchym miejscu, z dala od matchy w otwartym opakowaniu, żeby proszek nie wilgotniał.

FAQ

Ile gramów matchy mieści łyżeczka chashaku?

Około 0,5–1 g, zależnie od tego, jak czubata jest porcja. Na jedną czarkę matchy używa się zwykle dwóch łyżeczek.

Czy chashaku można myć w zmywarce?

Nie. Przeciera się ją suchą ściereczką albo płucze krótko i od razu wyciera.

Czy można odmierzać matchę zwykłą łyżeczką?

Można, ale chashaku pozwala nabierać mniejsze, powtarzalne porcje i łatwiej przesypać proszek do sitka.

{"@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{"@type": "Question", "name": "Ile gramów matchy mieści łyżeczka chashaku?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Około 0,5–1 g, zależnie od tego, jak czubata jest porcja. Na jedną czarkę matchy używa się zwykle dwóch łyżeczek."}}, {"@type": "Question", "name": "Czy chashaku można myć w zmywarce?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Nie. Przeciera się ją suchą ściereczką albo płucze krótko i od razu wyciera."}}, {"@type": "Question", "name": "Czy można odmierzać matchę zwykłą łyżeczką?", "acceptedAnswer": {"@type": "Answer", "text": "Można, ale chashaku pozwala nabierać mniejsze, powtarzalne porcje i łatwiej przesypać proszek do sitka."}}]}