Opis
Jedna z najbardziej znanych kaw indyjskich. Swój smak zawdzięcza nie tylko warunkom geologicznym terenów upraw ale także procesowi ,,monsunowania" ziaren. Polega on na wystawianiu zebranych i obrobionych ziaren na deszcz monsunowy i naturalne suszenie przez wiatr (trwa to zwykle kilkanaście tygodni i naturalnie kilkukrotnie jest powtarzane).