Opis
Polkars nóż rzeźniczy nr. 20 niebieski (12,5cm)Nóż rzeźniczy z plastikową rączką Długość ostrza 125 mm Rękojeść noża wykonana z antypoślizgowego tworzywa.
Ostrza noży wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej o optymalnej twardości 55-57 HRc.
Po przejściu procesu ulepszania cieplnego są szlifowane i osadzane w rękojeści z antypoślizgowego tworzywa sztucznego.
Noże mają szerokie zastosowanie w całym przemyśle mięsnym.