Opis
Polkars nóż masarski nr. 05 niebieski (17,5cm) Długość ostrza 175 mm Rękojeść noża wykonana z antypoślizgowego tworzywa. Ostrza noży wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej o optymalnej twardości 55-57 HRc.
Po przejściu procesu ulepszania cieplnego są szlifowane i osadzane w rękojeści z antypoślizgowego tworzywa sztucznego. Noże mają szerokie zastosowanie w całym przemyśle mięsnym.