Opis
Czas trwania zbiorów: 3-8 latMiejsce uprawy: zacienione miejsce w ogrodziePierwsze zbiory: 6-12 miesięcyZbiór ogółem: 20%-60% wagi substratuTemperatura hodowli: +15ºC ~ + 21ºCNakład pracy: średniIlość kołków: 20 sztBoczniak mikołajkowy (Pleurotus eryngii) „królewski” takim mianem nazwano ten gatunek boczniaka ze względu na smaczne i okazałe owocniki które swoim wyglądem przypominają borowika szlachetnego.
W warunkach naturalnych spotkać go można we wschodniej Europie, północnej Afryce i centralnej Azji. Tworzy owocniki na ziemi lub na korzeniach drzew liściastych.
Boczniak mikołajkowy w przeciwieństwie do pozostałych boczniaków nadaje się do zjedzenia w całości. Smaczny w smaku lekko ostrym, pieprzowy , aromatyczny. Tak jak pozostałe odmiany boczniaka tak i Erengii posiada wiele substancji o właściwościach leczniczych przez co często można go spotkać i kupić w sklepach ze zdrową żywnością.– reguluje poziom cholesterolu i obniża poziom cukru we krwi– Obfitują w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk– wzmacnia ściany naczyń krwionośnych– zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych– posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych– wzmacnia odporność organizmu– zawierają ergotioneinę – przeciwutleniacz, który chroni komórki przed starzeniem się Kołki należy umieścić w ściętym zdrowym pniu drzewa liściastego. W odstępach co 15 cm wiercimy w pniu otwory o średnicy co kołki i głębokości większej o 1 cm od ich długości. Najlepiej udaje się uprawa na drewnie brzozy, olchy,dębu czerwonego buku. Zaszczepione grzybnią pniaki umieszcza się w stertach w wilgotnych miejscach, najlepiej wśród krzewów i zarośli. Należy chronić uprawę przed silnym nasłonecznieniem i wiatrami. Uprawa może być zakładana od kwietnia do końca września na otwartym terenie lub przez cały rok w pomieszczeniach ogrzewanych.