Opis
Sezam 0,25kg Sezam biały stanowi dobre źródło kwasu foliowego, witaminy B2, witaminy B3 oraz pokrywają, w 100 gramach, więcej niż połowę dziennego zapotrzebowana na witaminę B1 i B6. Choć nie znajdziemy w nich dużych ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A i E, bardzo wysoka zawartość minerałów z pewnością nam to zrekompensuje. Sezam jest bowiem wspaniałym źródłem wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, cynku, miedzi oraz manganu. Ponadto, sezam dostarcza znaczących ilości innych składników mineralnych – selenu oraz pewnych ilości potasu. Nasiona są bardzo dobrym źródłem białka (choć nie jest to białko pełnowartościowe) i zawierają dużo aminokwasów. Zawierają wiele korzystnych dla zdrowia składników, takich jak lignany, sezamol i sezaminol. Sezamol i sezaminol są antyoksydantami. Wszystkie te związki eliminują szkodliwe wolne rodniki z organizmu. Lignany mają silne właściwości antyoksydacyjne, antynowotworowe i dodatkowo regulują gospodarkę hormonalną.
Sezam może być wykorzystywany zarówno do przygotowywania deserów – stanowi np. podstawowy składnik słodkich i chrupiących sezamków oraz rozpływającej się w ustach chałwy – jak i dań wytrawnych. Sezam idealnie nadaje się np. jako składnik panierek czy domowego pieczywa, a jego prażone nasiona możemy dodawać do sałatek. Idealny dressing stanowi do nich też aromatyczny olej sezamowy. Ma on również zastosowanie w kosmetyce – idealnie nawilża i odżywia skórę. Skład: sezam 100% Opakowanie: 0,25kg Kraj pochodzenia: Indie Wartość odżywcza w 100 g tłuszcz 51 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,9 g węglowodany 4,2 g w tym cukry 0 g białko 26 g sól 0,03 g Wartość energetyczna 2504` kJ / 598 kcal Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.