Opis
Albumina wysokopienista Tortino to praktyczne białko jaj w proszku, które świetnie sprawdzi się w kuchni zarówno u domowych pasjonatów pieczenia, jak i u osób przygotowujących bardziej wymagające wypieki. Wygodna forma proszku ułatwia przechowywanie, dozowanie i szybkie przygotowanie produktu wtedy, kiedy jest potrzebny. To dobra alternatywa dla świeżych białek, szczególnie gdy zależy Ci na powtarzalnym efekcie i wygodzie pracy.
Produkt ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie i piekarstwie. Doskonale nadaje się do makaroników, bez, pianek, kokosanek, ciepłych lodów, kremów, ciast czy deserów. Po odpowiednim przygotowaniu pomaga uzyskać stabilną pianę i odpowiednią strukturę wypieków. Wydajność produktu jest bardzo dobra: 100 g proszku po zmieszaniu z 900 ml wody daje około 1 kg płynnego białka, czyli mniej więcej 34 białka jaj.
W składzie znajduje się białko jaj kurzych z chowu klatkowego oraz stabilizator piany E1505. Produkt jest pasteryzowany, co zwiększa jego bezpieczeństwo i ułatwia zastosowanie w kuchni. Albumina Tortino to także świetny wybór, jeśli szukasz produktu, który zajmuje mało miejsca, ma długi termin przydatności i jest łatwy w transporcie. Opakowanie 100 g to idealna opcja na próbę albo do mniejszych zastosowań, gdy nie potrzebujesz dużej ilości białka.