Opis
⭐️Pieprz kolorowy ziarnisty 100g MR COOK✔️ Pieprz ziarnisty kolorowy to nasiona pieprzu czarnego (Piper nigrum), rośliny pnącej.➡️ Czarne nasiona pieprzu uzyskuje się przez suszenie niedojrzałych nasion na słońcu a potem ich fermentację. Uzyskują one dzięki temu czarną barwę i mają najbardziej pikantny smak i ostry aromat wśród nasion pieprzu.➡️ Biały pieprz to nasiona dojrzałe, które krótki czas są gotowane, potem moczone w wodzie morskiej i suszone. Po wysuszeniu nasiona te pozbawia się osłonki. Są one delikatniejsze w smaku od poprzednich.➡️ Pieprz zielony to niedojrzałe nasiona, które są suszone w niskich temperaturach i nie na słońcu, żeby nie utraciły koloru. Są one delikatne w smaku.➡️ Ziarna czerwone to dojrzałe nasiona pieprzu czarnego zwane też pieprzem różowym.
Swój pikantny, ostry smak pieprz zawdzięcza obecności alkaloidu piperyny. W ziarnach pieprzu sporo jest też aromatycznego olejku pieprzowego.
Właściwości zdrowotne nasion pieprzu✅ Piperyna (alkoloid) powoduje zwiększone wydzielanie soków trawiennych przez co może wykazywać pewne właściwości odchudzające, gdyż przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Alkaloid ten działa też moczopędnie, detoksykuje organizm i zwiększa jego odporność, działa antyoksydacyjnie.✅ Pieprz może wykazywać też właściwości przeciwmiażdżycowe i antyneurdegradacyjne co jest pomocne w chorobie Alzheimera.✅ Stosowanie pieprzu pomaga też w przypadku biegunek powodując ich szybsze ustąpienie.✅ Pieprz wykazuje również działanie antywirusowe np. w przypadkach chorób dróg oddechowych co przyśpiesza eliminację kaszlu, przeziębień, stanów zapalnych oskrzeli i zatok.✅ Wykazano też, że pieprz ma właściwości antygorączkowe, napotne i rozkurczowe.✅ Piperyna w zasadniczy sposób podnosi przyswajalność kurkuminy, bardzo silnej substancji antyzapalnej obecnej w kurkumie. Powoduje też zwiększone przyswajanie różnych składników mineralnych (selen) i witamin (A, B, C), koenzym Q10.
Osoby z wrzodami żołądkowymi powinny stosować pieprz z umiarkowaniem gdyż może on podrażniać błony śluzowe.
W przypadku jednak wystąpienie wymienionych wyżej przypadłości i chorób należy najpierw skontaktować się z lekarzem.✴️ Substancje znalezione w nasionach pieprzuW ziarnkach pieprzu znaleźć można m.in.:piperynę (alkaloid) o właściwościach wymienionych wyżejterpeny (eugenol, kamfen, mircen, terpineny) – o właściwościach znieczulających, odkażających, antyzapalnych, rozluźniających, uspokajającychkwasy tłuszczowe nasycone (laurynowy, myristynowy), które pomagają przy odchudzaniu, są łatwo przyswajalne✴️ Zastosowanie pieprzuPieprz ziarnisty znalazł zastosowanie w kuchni jako przyprawa dodawana do zup, bulionów, bigosu, mięs.
Pieprz stosuje się również do produkcji gazu pieprzowego i niektórych środków ochrony roślin.
W kosmetyce pieprz ma działanie peelingujące, wybielające dla skóry oraz antyłupieżowe.
Olejek pieprzowy stosowany zewnętrznie pomaga w problemach reumatycznych.
Pieprz jest też bardzo dobrym konserwantem.