Opis
WECK Sturz Słoik 1550 ml op. 6 szt IISłoik STURZ z pokrywką 1500 ml op. 6 szt. / WECKSpinki i uszczelki niezbędne do pasteryzowania produktów można zakupić osobno.
Kod produktu: WE-784-100PMarka: WeckWysokość: 237.000000Wyprodukowano w: NiemcyKolor: przezroczystyŚrednica: 100.000000Pojemność: 1550.000000Pojemność (ml) : 1550.000000Średnica (mm): 100.000000Wysokość (mm): 237.000000Materiał: szkłoWysoka jakość produktów marki WECKWszystkie szklane elementy naszych słoików sygnowane logiem firmy WECK produkowane są w Niemczech.
Wysoką jakość produktów szklanych oraz wszystkich elementów mających bezpośrednią styczność z żywnością, potwierdzają stosowne certyfikaty wydane przez niezależne instytucje badawcze w Niemczech i Unii Europejskiej.
Ekologiczne i trwałe szkło WECKWybierając produkty firmy WECK unikasz pułapki "jednorazowości". Nasze szkło jest grube i trwałe, posiada doskonałe cechy fizyczne.
Słoiki i butelki produkujemy ze szkła sodowo-wapniowego. Spinki WECK, służące w procesie konserwacji przetworów, są wykonane z najwyższej jakości, nierdzewnej stali INOX. Uszczelki WECK są wolne od fenoli i wykonane są z naturalnego kauczuku pozyskiwanego z kontrolowanych, legalnych plantacji.
Poradnik wekowaniaPrzed użyciem sprawdź, czy brzegi kołnierza słoja i wieczka nie są wyszczerbione lub uszkodzone. Uszczelka nie powinna być popękana.
Czystość jest podstawowym warunkiem dobrej konserwacji. Dlatego przed użyciem umyj słoiki i wieczka w ciepłej czystej wodzie i wyparz je wrzątkiem. Sterylizacja słoików i wieczek nie jest konieczna, chyba że czas procesu wekowania jest krótszy niż 10 min (np. soki owocowe potrzebują tylko 5 min). Wtedy wykonaj sterylizację gotując słoiki i pokrywki przez 10 min. Uszczelki ułóż w czystej, zimnej wodzie.
Słoiki napełniaj do wysokości 1 cm od górnego brzegu. Produktami o konsystencji purée i płynami do 2 cm od brzegu Takimi, które pęcznieją, tak jak kiełbasa do ¾ wysokości słoika.
Po napełnieniu, przed zamknięciem, krawędzie słoika muszą być czyste. Jeśli ubrudziły się w trakcie napełniania możesz wytrzeć je czystą szmatką nasączoną spirytusem. Załóż uszczelkę na wieczko i zamknij wypełniony słoik przy użyciu spinek. Dwie spinki umieść przeciwlegle w wyżłobieniach wieczka i przyciśnij do dołu tak, by ślizgając się po bocznej krawędzi wieczka zatrzasnęły się na wystającej części brzegu słoika.
Podczas pasteryzacji przestrzegaj temperatury i czasu zalecanych w przepisie. Zbyt wysoka temperatura pasteryzacji lub zbyt gwałtowne podgrzanie zawartości słoika mogą spowodować wypchnięcie uszczelki lub dostanie się części produktu między uszczelkę a wieczko. Czas potrzebny do prawidłowej pasteryzacji liczy się od momentu osiągnięcia wrzenia wody, w której słoiki są pasteryzowane.
Początkowa temperatura wody powinna mieć temperaturę zbliżoną do temperatury zawartości słoika. Dlatego słoiki z surową żywnością należy włożyć do letniej wody, a słoiki z gorącą zawartością do gorącej wody. Jeśli pasteryzujesz „na sucho" w piekarniku - pamiętaj - uszczelka topi się w temperaturze wyższej niż 130 st. C. Zachowaj niewielką przestrzeń między słoikami podczas pasteryzacji.
Po zakończeniu pasteryzacji, postaw słoiki w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia przez ok. 24 godziny. Po tym czasie należy zdjąć spinki. Sprawdź, czy słoik jest szczelnie zamknięty, próbując lekko podnieść pokrywkę. Taki test należy przeprowadzić w ciągu kilku pierwszych dni po pasteryzacji i zawsze przed otwarciem słoika.
Uwaga! Nigdy nie odwracaj słoików WECK® do góry dniem w trakcie pasteryzacji, stygnięcia i przechowywania!
Słoiki przechowuj w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu z dala od miejsc narażonych na nagłe wahania temperatury. Krótka historia firmy WECKJohann Weck zaproponował wzór szkalnych słoików i butelek ze szklanym wieczkiem i kauczukową uszczelką już w 1900 roku. Wkrótce potem w Oflingen (Niemcy) powstała spółka produkująca szklany asortyment pod znaną na całym świecie marką WECK.
Firma WECK stale udoskonala swoje produkty. Oprócz słoików i butelek, WECK GmBH produkuje również cenione przez architektów i klientów "szklane cegły" używane w budownictwie i do dekoracji wnętrz. Słoje i urządzenia do konserwowania żywności firmy WECK są obecne w Polsce od czasów II Rzeczypospolitej.
Od kilku lat staramy się popularyzować w Polsce wekowanie w oryginalnych słoikach Weck.